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Il mais è uno degli ingredienti più utilizzati nelle diete dei suini, soprattutto per la sua disponibilità e buona qualità. Tuttavia, ci sono fonti alternative di carboidrati ed energia, come il riso integrale, una fonte di energia non convenzionale, che ha un contenuto relativamente alto di carboidrati e proteine paragonabili a quelle del mais. Tuttavia, ci sono poche ricerche sull'uso del riso integrale nelle diete di svezzamento per suinetti.
Pertanto, l'obiettivo di questo studio era di valutare l'effetto della sostituzione del mais con riso integrale sulle prestazioni di crescita, digeribilità dei nutrienti e profili ematici nei suinetti svezzati. A tale scopo, un totale di 144 suinetti svezzati (7,1 ± 0,6 kg CP) sono stati assegnati in modo casuale a 4 trattamenti dietetici: (i) dieta base con farina di mais e soia (CON) e 3 diete aggiuntive formulate in sostituzione del mais con (ii) 50 (BR50 brown rice), (iii) 75 (BR75) e (iv) 100% riso integrale (BR100).
I suinetti sono stati alimentati con i rispettivi trattamenti dietetici per 6 settimane. Durante l'ultima settimana, lo 0,3% di ossido cromico è stato aggiunto alle rispettive diete come marcatore non digeribile. Il sangue è stato raccolto da un suinetto selezionato casualmente in ogni box, nei giorni 1, 3, 7 e 14 dopo lo svezzamento. Sono state misurate le prestazioni di crescita, la frequenza di diarree e la digeribilità dei nutrienti e dei profili ematici.
Come risultati, in generale, non sono state osservate differenze nelle prestazioni di crescita durante il periodo sperimentale. L'ADG era 448, 479, 456 e 479 g / giorno e l'ADFI era 697, 710, 718 e 704 g / giorno per CON, BR50, BR75 e BR100, rispettivamente. Inoltre, la frequenza di diarree, il numero di globuli bianchi e l'ematocrito erano simili tra i trattamenti dietetici durante le prime 2 settimane dopo lo svezzamento. Tuttavia, i trattamenti con riso integrale (BR50, BR75 e BR100) hanno aumentato la digeribilità apparente del tratto totale (DATT) della sostanza secca (90.26, 90.51 e 89.88 contro 86.33%) e dell'energia (90,40, 90,02 e 89,52 contro 84,60%) rispetto al CON, ma non ha influenzato il DATT della proteina grezza.
In conclusione, la sostituzione del mais con riso integrale nelle diete allo svezzamento, non ha avuto effetti negativi sulle prestazioni di crescita, digeribilità dei nutrienti o profili ematici dei suinetti svezzati, suggerendo che il riso integrale potrebbe essere un buon sostituto del mais nell'alimentazione di questi.
Kim, S., Jang, K., Kang, J., Mun, D., Kim, B., Kim, J., Park, S., Lee, J. J., Choe, J., Kim, Y., Song, M., & Park, J. (2017). Effects of substitution of corn with brown rice on growth performance, nutrient digestibility, and blood profiles of weaned pigs. Journal of Animal Science, 95(supplement4), 50-51. https://doi.org/10.2527/asasann.2017.102
