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Nella moderna produzione di suini fino al 50% delle scrofe viene macellato ogni anno. Finora, solo pochi studi si sono concentrati su come le scrofe vengono gestite e spostate all'interno dei macelli. Abbiamo esaminato gli effetti della dimensione del gruppo sul comportamento delle scrofe e sulla facilità di spostarle dall'ingresso di un macello verso i recinti di stabulazione.
Lo studio ha incluso 30 camion carichi di scrofe da macello (e alcuni verri da riproduzione, poiché sono stati trasportati al macello insieme alle scrofe; 1917 scrofe e 55 verri). Le scrofe sono state trasportate tra le 4,2 e le 7,5 ore in camion a due piani completamente sospesi ad aria, approvati per il trasporto delle scrofe. La metà degli scarichi è stata spostata dai camion come carichi completi (32-95 scrofe per carico), l'altra metà è stata suddivisa in gruppi più piccoli di 5-6 scrofe. Il comportamento delle scrofe e degli addetti è stato osservato direttamente, mentre entravano nel macello e percorrevano una corsia di cemento in pendenza verso il basso di 1,1 m (larghezza) e 13,2 m (lunghezza) di rampa, avvicinandosi a un angolo di 90 ° sul corridoio verso i box .
Le differenze nel comportamento dei conduttori tra i due trattamenti sono state poco significative, ma lo spostamento delle scrofe in gruppi più piccoli ha, contrariamente alle nostre aspettative, prolungato la durata della procedura, probabilmente a causa dello smistamento in gruppi più piccoli fatto sul camion. I risultati hanno confermato che il passaggio di un angolo può costituire un ostacolo per lo spostamento delle scrofe, soprattutto quando sono state spostate a pieno carico, poiché una percentuale maggiore di queste scrofe ha fermato o bloccato il corridoio vicino all'angolo rispetto alle scrofe spostate in gruppi più piccoli .
Inoltre, una percentuale maggiore di scrofe nei gruppi grandi si muoveva di 180 ° contro la direzione del movimento previsto.
In conclusione, la modulazione della dimensione del gruppo delle scrofe all'arrivo al macello ha influenzato il loro comportamento e la facilità di movimento. Sono necessari ulteriori studi per esaminare il rapporto costi-benefici dello spostamento in piccoli gruppi quando si spostano le scrofe in termini di benessere degli animali, benessere umano e logistica...
Handling and moving cull sows upon arrival at the slaughterhouse—Effects of small versus larger groups of sows.Mette S.HerskinSanne W.ChristensenTineRousing.Applied Animal Behaviour Science Volume 232, November 2020, 105113
