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A causa del rischio che i batteri patogeni resistenti agli antibiotici e i loro geni di resistenza agli antibiotici vengano trasferiti dalle feci del bestiame al suolo e alle colture, è imperativo trovare trattamenti efficaci per i liquami in allevamento per ridurre al minimo questo potenziale pericolo. L’introduzione di politiche di sostenibilità in tutto il mondo, incentrate sulla produzione agricola ecologica, e l’economia circolare mirano a ridurre l’uso di fertilizzanti artificiali; pertanto, questi metodi di trattamento massimizzerebbero anche il valore di fertilizzazione dei liquami. In questo studio vengono proposte 2 strategie di trattamento dei liquami suini: stoccaggio e compostaggio.
Metodi: Il presente studio esamina i cambiamenti nelle proprietà fisico-chimiche del liquame trattato, nel microbioma e nel resistoma, rispetto al liquame grezzo. Si tratta della prima analisi esaustiva di questo tipo effettuata con lo stesso lotto di liquame.
Risultati: I nostri risultati suggeriscono che, sebbene nessuno dei due processi elimini il rischio ambientale, il compostaggio produce una riduzione più rapida e pronunciata degli elementi genetici mobili che ospitano geni di resistenza agli antibiotici, compresi quelli responsabili della multi-resistenza.
Conclusione: Nel complesso, il processo di compostaggio può rappresentare una strategia efficace per mitigare la diffusione della resistenza agli antibiotici nell’ambiente e ridurre il rischio del suo trasferimento alle colture e alla catena alimentare, fornendo al contempo ingredienti fertilizzanti essenziali.
Zalewska M, Błażejewska A, Czapko A, et al. Pig manure treatment strategies for mitigating the spread of antibiotic resistance. Scientific Reports 2023; 13: 11999. https://doi.org/10.1038/s41598-023-39204-4
