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L'aglio (Allium sativum L.) viene ampiamente utilizzato come farmaco per prevenire diverse malattie coronariche e metaboliche. Vari studi hanno dimostrato la possibile influenza positiva dei derivati dell'aglio sulle performance degli animali. Questo studio ha valutato gli effetti della polvere d'aglio fermentato (PAF) sull'accrescimento, digeribilitá dei nutrienti, caratteristiche nel sangue e della microflora intestinale di suinetti svezzati.
Per tanto sono stati utilizzati un totale di 144 suinetti [(Duroc x Yorkshire) x Landrace] con un peso vivo di 5,5 ± 0,40 kg che sono stati assegnati aleatoriamente a 4 trattamenti durante 5 settimane secondo il sesso e peso vivo iniziale. I trattamenti erano: (i) controllo (CON; dieta base), (ii) PAF0,5 (CON + 0,5 gr/kg PAF), (iii) PAF1 (CON + 1 gr/kg PAF), (iv) PAF2 (CON + 2 gr/kg PAF). Gli animali sono stati distribuiti seguendo un disegno sperimentale a blocchi a caso con 6 ripetizioni di 6 suinetti per gabbietta (3 maschi e 3 femmine).
I suinetti alimentati con PAF0,5 hanno avuto un aumento dell'incremento (P<0,05) medio giornaliero (IMG) e del consumo medio giornaliero (CMG) durante le settimane 3-5 e 0-5. Tuttavia non sono state osservate differenze nell'indice di conversione (IC). L'inclusione di PAF1 e PAF2 ha aumentato la digeribilitá della MS (P<0,05) rispetto al controllo durante tutto il periodo di prova. La digeribilitá totale apparente del N é aumentata (P<0,05) per i trattamenti PAF. I suini alimentati con PAF1 e PAF2 hanno aumentato la concentrazione di linfociti (P<0,05) e di globuli rossi rispetto al gruppo CON. Le diete PAF hanno fatto diminuire il colesterolo totale nel sangue (P<0,05) rispetto al gruppo CON. La concentrazione di trigliceridi é diminuita (P<0,05) per i trattamenti PAF1 e PAF2 rispetto al CON alla fine della prova. I suini alimentati con PAF1 e PAF2 hanno avuto una carica inferiore di Escherichia coli nelle feci al giorno 21 (P<0,05) e al giorno 35 (P=0,05).
In conclusione, la supplementazione con PAF (0,5 gr/kg) puó migliorare l'IMG ed il CMG dei suinetti svezzati, ma non a livelli elevati (1 e 2 gr/kg). Il PAF inoltre puó aumentare la digeribilitá dei nutrienti, la concentrazione dei linfociti e dei globuli rossi, e diminuisce la concentrazione fecale di E.coli.
L. Yan and I. H. Kim. (2013). Effects of dietary supplementation of fermented garlic powder on growth performance, apparent total tract digestibility, blood characteristics and faecal microbial concentration in weanling pigs. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 97;457–464. DOI: 10.1111/j.1439-0396.2012.01286.x
