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L'aggiunta di L-Arginina limita lo stress in suini svezzati. L' arginina ha un ruolo importante nella prevenzione di disfunzioni intestinali e disordini metabolici causati dallo stress dello svezzamento precoce. Tuttavia, poco si conosce come l'arginina partecipi nello stress dello svezzamento precoce. Questo studio ha avuto come obiettivo valutare gli effetti dello stress allo svezzamento e l'aggiunta di arginina alla dieta sul metaboloma del siero di suinetti attraverso tecniche di spettofotometria per 1H NMR assieme ad analisi multivariante dei dati.
Sono stati utilizzati 30 suinetti maschi castrati (Duroc x Landrace x Yorkshire) con 21 giorni di vita e peso corporale medio di 5436 ± 316 gr. Gli animali sono stati distribuiti a random ad uno dei 3 gruppi di studio:(n = 10 suinetti per gruppo): (1)suinetti alimentati dalla loro madre (MA), (2) suinetti svezzati i quali hanno ricevuto una aggiunta di L-Alanina al 2,05% (ALA), e (3) suinetti svezzati che hanno ricevuto una aggiunta nel mangime base di un 1,0% di L-arginina (ARG). Tutti i suinetti svezzati furono alloggiati individualmente. Il peso corporeo fu monitorato all'inizio e alla fine dell'esperimento e si registrò pure il consumo medio giornaliero. Approssimatamente, 2 mL di sangue furono prelevati dalla vena giugulare nei giorni 21 e 28 di età dopo 12 h di digiuno. Il siero si ottenne per centrifugazione a 1000 g e a 4ºC durante 10 minuti e conservandolo a -80ºC fino all'analisi del RMN.
I suinetti MA e ARG raggiunsero un maggior peso corporeo a 28 gg di età comparato con i suinetti ALA (15,6 e 5,6%, rispettivamente). Inoltre, l'Indice di Conversione fu minore nei suinetti ARG rispetto ai ALA (P < 0,05). Lo stress dello svezzamento precoce si associò a marcate alterazioni del metabolismo degli aminoacidi ed alterazioni delle popolazioni e/o attività dei microrganismi intestinali ,i quali si manifestano in livelli superiori di di acidi organici ,aminoacidi e acetil-glicoproteine e livelli ridotti del metabolismo della colina e lipoproteine. L'aggiunta nei mangimi di arginina potrebbe parzialmente contrastare le modificazioni dei metaboliti indotti durante lo stress dello svezzamento,come nel metabolismo dei lipidi e degli aminoacidi.Tuttavia, l'arginina non fu capace di ristabilire il microbismo intestinale alterato.
Questi risultati dimostrano il ruolo dell'aggiunta di arginina sulla regolazione del metabolismo dei suinetti allo svezzamento.
Q He, H Tang, P Ren, X Kong, G Wu, Y Yin, Y Wang. Dietary supplementation with L-Arginine partially counteracts serum metabonome induced by weaning stress in piglets . 2011. Journal of Proteome Research, 10:5214-5221.
