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Gli ingredienti di origine vegetale utilizzati nei mangimi contengono bassi livelli di Ca. Pertanto, il Ca deve essere integrato con fonti animali o minerali, come la pietra calcare o i fosfati di calcio. Tuttavia, è noto che l'aumento del livello di Ca nella dieta diminuisce linearmente la performance di crescita e l'assunzione di cibo. Per comprendere meglio i possibili meccanismi sottostanti che causano questo effetto deleterio dell'inclusione della pietra calcare nelle diete di svezzamento, sono stati condotti due studi sperimentali per valutare il loro impatto sulle prestazioni di crescita, sul microbiota del colon e sull'espressione dei geni a livello del digiuno.
Un totale di 240 suinetti (26 ± 2 giorni di età, peso corporeo medio di 7,7 ± 1,04 kg) sono stati assegnati in modo casuale a 3 diete: calcare 0% (NL), calcare allo 0,8% (ML) e 1,6% di calcare (HL) per fornire rispettivamente 0,6, 0,9 e 1,2% di Ca totale. L'assunzione di cibo e il peso corporeo individuale sono stati registrati durante la fase di pre-starter (14 giorni). I suini alimentati con la dieta HL (1,2% del totale Ca) avevano un PC più basso, IMG e un tasso di conversione peggiore rispetto ai suini alimentati con diete NL e ML.
In un secondo esperimento un totale di 18 suinetti (28 ± 0 d di età, PC medio = 7,2 ± 0,24 kg) erano individualmente alloggiati in gabbie e assegnati in modo casuale a 2 trattamenti dietetici: calcare allo 0% e 1,4% di calcare per fornire rispettivamente 0,6 e 1,2% di Ca totale. I suinetti sono stati alimentati durante la fase di pre-starter e quindi sacrificati per ottenere tessuto del digiuno e determinare l'espressione genica e il digesta del colon per analizzare il gene 16SRNA del microbiota. I suinetti alimentati con calcare 1,4% (1,2% di Ca totale) hanno mostrato una maggiore diversità beta (maggiore disparità tra i suini) e un aumento dei generi di Bacteroides nel colon rispetto ai suinetti alimentati senza pietra calcare. Questi animali hanno anche mostrato una sovra-regolazione degli insiemi di geni relativi alla regolazione del ciclo cellulare, la trascrizione del DNA e dell'RNA e la risposta infiammatoria nel digiuno.
In conclusione, alti livelli di inclusione di pietra calcare nelle diete pre-starter riducono le prestazioni di crescita senza influenzare l'assunzione di mangime nei suinetti svezzati. Tuttavia, l'aggiunta di pietra calcare nelle diete per 14 giorni dopo lo svezzamento può sovra-regolare l'espressione dei geni correlati alla risposta infiammatoria e aumentare la diversità beta del colon con un aumento del genere Bacteroides.
Blavi, L., Perez, J. F., Villodre, C., López, P., Martín-Orúe, S. M., Motta, V., Luise, D., Trevisi, P., and Sola-Oriol, D. Effects of limestone inclusion on growth performance, intestinal microbiota, and the jejunal transcriptomic profile when fed to weaning pigs. Animal Feed Science and Technology 242 (2018): 8-20. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2018.05.008
