0
L'obiettivo del presente studio era di valutare l'effetto dell'integrazione di fitasi sulle diete a base di sorgo e farina di colza senza l'aggiunta di fosforo inorganico (iP) sulle prestazioni di crescita, sul P apparente nel tratto totale, calcio (Ca) , azoto (N) e utilizzazione dell'energia, nonché la resistenza ossea, le ceneri ossee e le concentrazioni sieriche di Ca e P.
Per questo, sono stati effettuati due esperimenti. Nel primo esperimento, 42 maschi castrati d'incrocio sono stati alloggiati in gabbie metaboliche individuali ed hanno assunto una dieta carente di P per 7 giorni prima di iniziare l'esperimento di 28 giorni. Questa prova consisteva in 7 trattamenti: dieta controllo negativo (NC), integrata con 0, 400, 800, 1200 o 1600 U di fitasi da Aspergillus niger (AN) / kg, una dieta a controllo positivo (CP) e una dieta CP integrata con 1200 U di fitasi AN / kg. I campioni di feci e di urina sono stati prelevati dal 21° al 26° giorno e sono stati prelevati campioni di sangue nei giorni 0, 14 e 28. Per la seconda prova, 126 suini incrociati in fase di accrescimento-ingrasso con un peso corporeo iniziale di 21,6 kg, furono alimentati in gruppo (3 suini / box) in 3 fasi (accrescimento, inizio ingrasso, finissaggio) con una delle seguenti 6 diete: dieta NC per ogni fase integrata con 0, 200, 400, 600 o 800 U di fitasi AN / kg e una dieta CP. Campioni fecali sono stati prelevati dal giorno 49-54 e campioni di sangue i giorni 35, 63 e 91.
In entrambe le prove, l'uso di 400 U di fitasi AN / kg ha dato risultati soddisfacenti sulla crescita rispetto ai gruppi CP. Nella prima prova, l'assorbimento e la ritenzione apparente del P nel tratto totale si stabilizzò a 1200 U di fitasi AN / kg di dieta, con una riduzione di Ca e P fecale del 22,4% e 28,6%, rispettivamente, rispetto al trattamento CP. I suini alimentati con la dieta CP + 1200 U di fitasi AN / kg assorbirono e trattenevano più P (g / d) rispetto a qualsiasi altro gruppo di trattamento. Nella seconda prova, l'assorbimento apparente del P nel tratto totale, la resistenza ossea ed il peso osseo si stabilizzò a 600 U di fitasi AN / kg di dieta, con una riduzione dell'escrezione del P fecale del 29,4% in confronto con il gruppo di trattamento CP.
In entrambi gli studi, i trattamenti con fitasi AN non hanno aumentato l'assorbimento di Ca, N o energia (quantità o % di assunzione) e non hanno avuto alcun effetto sulle concentrazioni sieriche di Ca e P.
Veum, T.L. and Liu, J. 2018. The effect of microbial phytase supplementation of sorghum-canola meal diets with no added inorganic phosphorus on growth performance, apparent total-tract phosphorus, calcium, nitrogen and energy utilization, bone measurements, and serum variables of growing and finishing swine. Livestock Science. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2018.05.017
