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L'obiettivo del presente studio fu la valutazione degli effetti dell'utilizzo di un supplemento di lievito secco vivo (Saccharomyces cerevisiae ceppo NCYC Sc47; Sc47) in suinetti svezzati sulle subpopolazioni di linfociti CD4+ e CD8+ e il conteggio totale dei coliformi fecali.
Per fare questo, sono stati presi 48 suinetti svezzati di 35 gg di vita e furono assegnati a caso a 2 trattamenti (gruppo controllo e con aggiunta di lieviti; 24 suini per trattamento ed un peso medio di 11,71 e 11,87 kg, rispettivamente). Fu valutato lo stato sanitario individuale dei suinetti attraverso l'aspetto visivo, l'incremento medio giornaliero(IMG), ed il peso corporale medio(BW). I suini furono pesati individualmente ad intervallo di una settimana, nei giorni nei quali si facevano i prelievi. Si fecero campioni fecali e di sangue i giorni 0, 7, 14, 21, 28, 35, e 42 dello studio. Si analizzarono le proporzioni della subpopolazione di linfociti T (CD4+, CD4+CD8+, e CD8+) per mezzo della citometria a flusso e si realizzò il conteggio dei coliformi fecali usando tecniche standard riconosciute.
Quando si somministrò lievito secco vivo come probiotico allo 0,3% nella dieta dei suinetti svezzati, il conteggio totale dei coliformi fecali fu molto basso e le proporzioni dei subcongiunti di linfociti T periferici CD4+, CD4+CD8+, e CD8+, fu maggiore (P < .05) quando si compararono con il gruppo controllo.
Questo studio mostra due cammini attraverso i quali il Sc47, può avere una influenza positiva sulla salute dei suinetti. Nelle condizioni di questo studio, il numero di linfociti T del sangue periferico incrementarono quando il Sc47 venne incluso nel mangime dei suinetti allo svezzamento, il quale può avere un impatto positivo sulla salute dell'animale . Inoltre, la riduzione del numero dei coliformi intestinali nei suini d'allevamento che ricevono lievito secco vivo contribuisce a migliorare la salute intestinale e pertanto spiega perchè il lievito come additivo nell'alimento contribuisce a ridurre l'uso degli antibiotici come promotori di crescita o agenti terapeutici.
Monroy-Salazar HG, Pérez-Sotelo L, González-Hernández Y, et al. Effects of a live yeast dietary supplement on fecal coliform counts and on peripheral blood CD4+ and CD8+ lymphocyte subpopulations in nursery pigs. J Swine Health Prod. 2012;20(6):276–282.
