Valutazione degli approcci dietetici per ridurre il tasso di crescita nei suini da ingrasso

Nella produzione di suini, le restrizioni alla circolazione dei suini o la chiusura degli impianti di macellazione possono creare la necessità di ridurre il tasso di crescita dei suini da ingrasso per garantire il mantenimento di un peso commerciabile quando l'accesso verrà ripristinato. Sebbene le formulazioni dietetiche possano essere utilizzate con successo per rallentare la crescita dei suini, è richiesta precisione riguardo al modo migliore per formulare le diete per ottenere riduzioni del tasso di crescita.

Pertanto, lo scopo di questo studio era di valutare 3 approcci dietetici sperimentali volti a rallentare il tasso di crescita nei suini da ingrasso. Questi approcci consistevano nell'aumento della fibra neutro-detergente (NDF), nella riduzione degli amminoacidi essenziali o nella diminuzione dell'equilibrio elettrolitico della dieta mediante l'aggiunta di sali acidogeni.

Per questo, un totale di 94 suini di entrambi i sessi (72,4 ± 11,2 kg di peso) sono stati assegnati a 1 degli 8 trattamenti dietetici (11-12 suini / trattamento): 1) Dieta di controllo rappresentativa di una dieta tipica da ingrasso a base di soia e farina di mais (CON); 2, 3 e 4) dieta con 15%, 20% o 25% NDF di buccette di soia (15% NDF; 20% NDF; 25% NDF); 5) dieta formulata secondo CON ma con il 50% di farina di soia sostituita con mais (89% mais); 6) dieta con mais 97% e senza farina di soia o aminoacidi sintetici (97% mais); 7 e 8) dieta con cloruro di calcio anidro al 2% o 4% (2% CaCl₂; 4% CaCl₂). Per 28 giorni, il peso e le prestazioni dei suini sono stati registrati settimanalmente. Il giorno 28, sono state eseguite ecografie su tutti i suini ed è stata somministrata la dieta CON per valutare l'incremento compensatorio dal giorno 28 al 35.

In generale, l'aumento di NDF non ha influenzato alcun parametro di performance di crescita durante i primi 28 giorni. La restrizione degli aminoacidi ha ridotto linearmente l'incremento medio giornaliero (IMG), il consumo medio giornaliero (CMG) e l'efficienza (G: F). Allo stesso modo, IMG, CMG e G: F sono diminuiti linearmente con una maggiore inclusione di CaCl₂. L'IMG differiva durante il periodo di incremento compensatorio, poiché i suini alimentati con il 4% di CaCl₂ avevano un aumento del 47% del IMG rispetto a quelli alimentati con CON. Al contrario, il 15% e il 25% dei suini alimentati con NDF avevano un IMG ridotto rispetto a quelli alimentati con CON durante il periodo di incremento compensativo. L'efficienza differiva dal giorno 28 al giorno 35, poiché i suini alimentati con il 4% di CaCl₂ avevano un aumento del 36% di G: F rispetto a quelli alimentati con CON.

In conclusione, questi dati dimostrano che sia la restrizione amminoacidica che l'inclusione di CaCl₂ sono efficaci nel rallentare la crescita dei suini, sebbene a tassi di inclusione più elevati...

Helm ET, Patience JF, Romoser MR, Johnson CD, Ross JW, Gabler NK. Evaluation of increased fiber, decreased amino acids, or decreased electrolyte balance as dietary approaches to slow finishing pig growth rates. Journal of Animal Science. 2021; 99(7): skab164. https://doi.org/10.1093/jas/skab164