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La trichinosi è una malattia con Denuncia Obbligatoria nazionale negli USA dal 1966 ed è stata notificata in 48 Stati, New York e nel Distretto di Columbia. L'obiettivo della vigilanza nazionale è stimare l'incidenza dell'infestazione, rilevare i focolai ed orientare gli sforzi della prevenzione.
Durante il periodo 2008–2012, un totale di 90 casi di trichinosi vennero notificati al CDC (Centri di Controllo e Prevenzione delle Malattie) di 24 Stati e nel Distretto di Columbia. Vennero esclusi dalle analisi sei casi (7%) perchè non venne presentato un formulario di denuncia complementare o il caso non adempiva alla definizione del caso. Un totale di 84 casi di trichinosi confermati, inclusi 5 focolai che comprendevano 40 casi, furono analizzati ed inclusi in questo report.
Durante il periodo 2008–2012, l'iincidenza media annua di trichinosi negli USA fu di 0,1 casi per ogni milione di popolazione, con una media di 15 casi all'anno. I prodotti a base di carni suine erano collegati a 22 casi (26%), inclusi 10 (45%) correlati con prodotti con carni suine commerciali, 6 (27%) correlati con cinghiali ed 1 (5%) correlati con un suino ad uso familiare; 5 (23%) non furono specificati. Altre carni non di origine suina erano collegate a 45 casi (54%), inclusi 41 (91%) correlate con carni di orso, 2 (4%) correlate con carni di cervo e 2 (4%) correlate con carne macinata bovina. L'origine di 17 casi (20%) fu sconosciuta. Dei 51 pazienti, dai quali vennero raccolte informazioni sulla forma di cottura dei prodotti a base di carni, 24 (47%) informarono che avevano mangiato carni crude o poco cotte.
Il rischio d'infezione da Trichinella associata a carni suine commerciali è sostanzialmente diminuita negli USA dagli anni '40, quando la raccolta dei dati dei casi di trichinosi iniziò per la prima volta. Tuttavia, l'identificazione continuata di casi correlati con carni suine e non suine indica che è ancora necesaria l'educazione pubblica sulla trichinosi e sui pericoli del consumo di carni crude o poco cotte.
Wilson NO, Hall RL, Montgomery SP, Jones JL; Trichinellosis Surveillance - United States, 2008-2012; MMWR Surveill Summ. 2015 Jan 16;64 Suppl 1:1-8.
