Agenda
Jornada Técnica Optimización del engorde de porcino
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La calidad demandada por los mercados de carne de porcino evoluciona. Esto implica la necesidad de modificar el background genético de los nuevos cruces comerciales, y de actualizar la información que tenemos sobre su potencial. En el proyecto “Optimización del engorde de porcino”, se han calculado los modelos de crecimiento y consumo por el tipo de cerdo magro que mayoritariamente se está produciendo en Cataluña, y también de cruces alternativos. Esta información es necesaria para poder aplicar el concepto “alimentación de precisión” a nivel del engorde de porcino. También se han avaluado las características de calidad de la canal y de la carne, de manera más exhaustiva en los cruces alternativos, para ver su eficacia en producción de carne de calidad diferenciada. En esta jornada se expondrán los resultados obtenidos en base a los animales de las líneas genéticas criadas por las cuatro empresas de selección porcina participantes.
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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