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L'inizio di un nuovo anno è un buon momento per valutare la situazione attuale e prendere in considerazione le opportunità e le sfide. In gran parte del mondo, ci sono molteplici ostacoli alla produzione di carne suina rispetto alla capacità che ogni paese ha (fornitura per gli attuali macelli, la loro capacità di lavorazione, ecc...). Gli ostacoli sono tanti, ma quasi tutti sono legati ai focolai di PSA o ai molteplici focolai di Covid-19. È difficile giungere a qualsiasi altra conclusione se non che la maggior parte dei governi dei paesi in via di sviluppo abbia peggiorato la situazione con una serie di soluzioni che hanno danneggiato il funzionamento della filiera di approvvigionamento a livello locale e globale e gravato il mondo con ciò che quasi sicuramente sarà un'ondata pluriennale di grave inflazione...
Potremmo spiegare tutto in un modo che mi dia la soddisfazione a breve termine di guardare dall'alto in basso coloro che non possono, o non vogliono, vedere oltre le loro azioni iniziali per vedere la cascata di effetti secondari o terziari che danneggeranno la vita delle persone per i prossimi anni, ma cercherò di non cadere in quella trappola e parleremo di cosa si può fare al riguardo, per cogliere potenzialmente qualche opportunità e affrontare la situazione con minor danni.
In questo momento, le filiere di approvvigionamento interrotte ed i rallentamenti delle lavorazioni (così come il rallentamento del traffico di autotrasporti e navi) sono dovuti a malattie dei lavoratori, ecc..., Il che mantiene i prezzi della carne suina artificialmente bassi. Questa situazione comincerà a risolversi inizialmente nelle filiere di distribuzione e negli stabilimenti di trasformazione locali per poi, infine, cominciare a risolversi a livello globale. Ciò significa che è probabile che i prezzi della carne suina aumenteranno quest'anno poiché la capacità di produzione è stata ridotta nell'UE e negli Stati Uniti, in particolare. Sarà importante prestare particolare attenzione ai costi senza commettere gli errori evitabili che spesso fanno le persone "single-minded". Ciò garantirà il miglior risultato di profitto possibile quando i prezzi si riprenderanno.
Ecco alcuni suggerimenti generali per il successo in tempi di inflazione. Assicurati di analizzare attentamente la tua situazione particolare prima di implementarli ciecamente. Detto questo, il fatto più fondamentale in qualsiasi attività è: "Quando sei senza soldi, sei fuori dal mercato" (“when you are out of cash, you are out of business”). I costi in generale aumenteranno, infatti sono già "partiti"... Avrai bisogno di capacità di acquisto per superare questo, quindi è tempo di incontrare il tuo "finanziatore-banca" e assicurarti tutta la capacità di prestito che puoi giustificare. È tempo di sbarazzarsi dei tassi di interesse variabili a breve termine, su qualsiasi debito, non importa quanto siano stati interessanti fino ad ora e fissare i tassi di interesse, immediatamente, perché salgono ancora e ancora e, quando inizia, è difficile fare cambiamenti...
Se avete bisogno di acquistare beni immobili in un periodo di prezzi in aumento, i prezzi all'inizio del ciclo inflazionistico saranno molto migliori di quelli che verranno dopo. Per analogia, a livello domestico, quando il prezzo è più basso, vale la pena tenere un po' più di carne o qualsiasi altro alimento conservabile nel congelatore o nella dispensa. Lo stesso vale per gli acquisti aziendali. Questa strategia farà aumentare i prezzi nel tempo, se tutti inizieranno ad implementarla, quindi è necessario valutare se è troppo tardi e puoi uscire nei prossimi due anni con le scorte di asset correnti ed eseguire riparazioni e manutenzione fino a quando la capacità di produzione e distribuzione (filiere di fornitura) ripristinerà prezzi più bassi. Devi stare attento, perché quando le filiere di approvvigionamento ritornano normali, lo faranno tutto in una volta ed i prezzi possono scendere rapidamente. Non vorrai essere l'ultimo a comprare prima che i prezzi scendano... Ad esempio, molte delle case automobilistiche sono in ritardo a causa dell'impossibilità di ottenere determinati chip/circuiti per completare la loro produzione. Hanno una grande scorta in attesa dei loro chip e, quando arriveranno, i prezzi delle auto torneranno rapidamente a livelli più normali, con offerte per ridurre i loro inventari...
Devi programmare, fissare (alcuni) prezzi a lungo termine di cereali e combustibili all'inizio dell'anno (facendo un prezzo bloccato per contratto o attraverso il mercato dei futures). Rimani sobrio e non farti prendere dal panico, la chiave è fissare gli acquisti a prezzi che genereranno un certo livello di profitto, se è ancora possibile... In generale, l'idea migliore è fissare i prezzi di acquisto per periodi di tempo, invece di fissare l'intero anno in una volta. Non aspettarti guadagni mitici lasciando tutto al mercato, a meno che tu non sia super ricco. Per quanto riguarda il mangime, dovresti essere a conoscenza della semina primaverile negli Stati Uniti. I prezzi elevati hanno incoraggiato gli allevatori a piantare ogni ettaro disponibile con mais e soia nonostante i prezzi record dei fertilizzanti. Se il clima primaverile è favorevole alla raccolta dei cereali, saranno solo i guasti della filiera di approvvigionamento a mantenere alti i prezzi e questi saranno risolti più rapidamente, rispetto all'attesa di prezzi più bassi nel raccolto del prossimo anno. Una buona primavera significherà abbondanza di granaglie in autunno, e per allora la situazione nei porti e nei trasporti dovrebbe essere sostanzialmente migliore. In breve, stiamo parlando di fissare i prezzi in primavera e in estate, mentre rimaniamo vigili ai prezzi d'autunno...
Poiché i fertilizzanti hanno prezzi record in molte parti del mondo, è tempo di rinegoziare il valore dei nutrienti dei tuoi liquami, se li stai vendendo a terzi. Se li stai solo regalando per sbarazzartene, è ora di iniziare a venderli. Il liquame di suino è una risorsa molto preziosa che ha una cattiva reputazione a causa di alcuni fallimenti nel loro corretto sfruttamento in alcune aree, dove la produzione è molto intensiva. Più prezioso è il raccolto, più puoi aumentare il prezzo del liquame, soprattutto se c'è concorrenza tra gli utenti...
Esamina i contratti di vendita che hai (se li hai) e prova a rinegoziarli per includere un supplemento per l'aumento dei costi, sia per carburanti, mano d'opera o altre energie. Poiché il prezzo mondiale del petrolio è ancora quotato in dollari USA, i problemi di inflazione USA verranno trasferiti direttamente al mercato petrolifero mondiale, praticamente uno ad uno...
