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Arriviamo alla fine dell'anno con l'impressione che un anno piacevole stia volgendo al termine. Il prezzo del suino spagnolo si è mantenuto per tutto l'anno ben al di sopra del Costo di Produzione e le flessioni rispetto al massimo (1.848 € al kg di pv di luglio) sono state misurate e ordinate, il che ha consentito al macello di superare l'autunno con interessanti margini positivi. Le aziende di trasformazione sono riuscite a migliorare i propri margini di profitto un centesimo alla volta, arrangiandosi dove potevano.
All'interno dell'UE (il nostro Mercato Unico) abbiamo assistito ad un anno turbolento: dall'annuncio dell'abbandono delle attività di Vion in Germania alla grande ristrutturazione avviata da Danish Crown (licenziamento di 500 dipendenti amministrativi tra le altre misure) si è verificato una improvvisa riconversione incontrollata di importanti attori del settore in alcuni paesi.
La persistenza del conflitto in Ucraina, la rielezione di Trump, la minaccia di rappresaglie cinesi per i dazi europei sui veicoli elettrici, la forza della produzione latinoamericana o gli attuali prezzi elevati del suino negli Stati Uniti e in Brasile sono circostanze importanti nel contesto internazionale. un argomento che non dovrebbe essere trascurato data la sua potenziale importanza per il nostro commercio globale. È impossibile prevedere come interagiranno i molteplici fattori concomitanti che si verificano in una determinata situazione di mercato; Al massimo possiamo intuirlo o congetturarlo...
In Spagna il mercato sembra piatto. A dicembre le macellazioni vengono eseguite ad un ritmo molto sostenuto e le feste vengono affrontate con ottimismo. I suini si accumuleranno, ma la situazione rimarrà sotto controllo. Il prezzo attuale dei suini vivi sembra essere molto stabile e non si temono cali inaspettati. Nella settimana prima di Natale la domanda è debole e c'è un surplus di carne: bisognerà congelarla, ma ciò avverrà con il prezzo del suino al minimo dell'anno: questo non sembra essere un motivo di preoccupazione. Non è escluso che a gennaio la Germania possa sorprenderci con un calo inaspettato (ci sono problemi di personale nei macelli lì, il che ne limita la capacità e causerà ingorghi di suini dopo le vacanze), ma - se ciò dovesse accadere - crediamo che sarà un movimento di aggiustamento che verrà rapidamente corretto.
Il prezzo dei mangimi è in leggero aumento, la PRRS sembra aver perso gran parte della sua virulenza (almeno così la percepiamo) e non si percepiscono minacce al corso logico degli eventi. Tutto fa presagire che inizieremo il Nuovo Anno all'insegna della pace e della calma, in un paesaggio in cui tutto sembra essere sotto controllo.
L'Europa ha rivisto al ribasso la propria produzione, con la Spagna che ha assunto il ruolo di leader comunitario indiscusso... I concorrenti internazionali più potenti (Stati Uniti e Brasile) hanno visto il prezzo dei loro suini salire quasi allo stesso livello dei prezzi europei, il che è piuttosto insolito e ciò facilita gli scambi commerciali con i paesi terzi. Grandi opportunità da qualunque punto di vista la si guardi...
In superficie il mercato sembra calmo; Non si hanno notizie di ciò che accade dietro le quinte, ma in alcuni casi si avvertono segnali di sconvolgimento. In Spagna, gli allevatori hanno avuto anni di prosperità, i macelli stanno facendo il possibile per far fronte a una fine d'anno che sta dando loro una boccata d'aria fresca, e i produttori sanno che devono ottimizzare la produzione e i costi, e lo stanno facendo...
Siamo a Natale e alla fine di un comodo esercizio come indicato nel titolo. Approfittiamo di queste giornate di relax in famiglia per organizzare le nostre priorità. Uno sforzo onesto di introspezione non è mai troppo...
Charles Dickens, famoso scrittore inglese dell'era vittoriana, scrisse del Natale: “Buon, buon Natale, che ci fa ricordare le illusioni della nostra infanzia, ricorda al nonno le gioie della sua giovinezza e trasporta il viaggiatore al suo camino e alla sua dolce casa!”
Auguriamo ai nostri lettori e amici un sereno Natale e un Felice Anno Nuovo. Ci auguriamo di continuare a studiare ed a informare sulla situazione attuale del settore suinicolo per tutto il 2025...
Guillem Burset
