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Il Dr. Brockhoff è un consulente veterinario del Canadian Pork Council ed è un veterinario presso il Prairie Swine Health Services. Dal 2008, Egan insegna Medicina Suina all'Università di Calgary. Gran parte del loro lavoro si concentra sulla formazione veterinaria, sulla prevenzione delle infezioni e sul miglioramento e controllo della Biosicurezza.
Gran parte del suo lavoro si concentra sulla prevenzione in diverse aree. Dobbiamo assolutamente parlare della PSA.
Quando abbiamo visto l'arrivo della peste suina africana (PSA) in Cina, sapevamo che la produzione mondiale di suini sarebbe cambiata. Abbiamo visto casi in Belgio, Germania e altri paesi e prestiamo attenzione ai rapporti su come il virus della PSA sta cambiando il settore dei suini. Ho assistito all'ingresso della Diarrea Epidemica Suina (PED) in Cina e al modo in cui ha raggiunto il Nord America. Non appena la PSA è entrata in Cina, il settore suinicolo e il Governo canadese si sono immediatamente impegnati a concentrarsi sulla preparazione. Il capo del Servizio Veterinario Canadese all'epoca, il Dr. Jaspinder Komal, ha ospitato un forum sulla PSA per Canada, Stati Uniti e Messico, e abbiamo ripercorso le fasi di pianificazione e preparazione per la PSA.
Lei è soddisfatto del livello di preparazione del Canada riguardo alla PSA?
Sono molto orgoglioso del livello di impegno da parte del settore suinicolo e del Governo e di tutte le discussioni sulla pianificazione e la prevenzione. I nostri precedenti standard nazionali di biosicurezza sono stati emanati prima della diffusione della PED e della PSA. Poiché abbiamo ottenuto conoscenze rilevanti su aspetti come il rischio nei mangimi e nei suoi ingredienti, questi standard sono stati aggiornati e, allo stesso tempo, è stato introdotto e implementato un criterio di biosicurezza con 4 categorie basate su diverse malattie e su come i loro percorsi funzionano in modo unico di contaminazione. Abbiamo analizzato come potremmo implementare misure di mitigazione per rispondere alle principali vie di contaminazione da afta epizootica (FMD), PSA, PED e sindrome riproduttiva e respiratoria del suino ad alta patogenicità (PRRS).
Dividiamo i nostri "doveri" in 4 pilastri fondamentali per un'azione basata su fondamenti scientifici;
- Pianificazione della preparazione (Preparedness Planning)
- Miglioramenti della Biosicurezza (Enhanced Biosecurity)
- Garantire la continuità delle operazioni (Ensuring Business Continuity)
- Comunicazione coordinata del Rischio.(Coordinated Risk Communications)
Il Canada ha attivato il suo Centro Nazionale per le operazioni di emergenza con professionisti del settore e del Governo che si incontrano regolarmente per rivedere, coordinare e comunicare gli sforzi per prevenire l'ingresso e mitigare l'impatto della PSA. Il Paese è naturalmente diviso in regioni, quindi abbiamo avuto un'ottima risposta nazionale, regionale, provinciale e locale. Abbiamo gruppi di lavoro per le diverse aree, come sorveglianza, distruzione, eliminazione, zonizzazione e permessi, nonché risposta e ripristino, ecc...
Non sai mai quale malattia ti colpirà dopo. Durante il mio primo viaggio nelle Filippine per discutere di PRRS, circovirus suino di tipo 2 (PCV2) e polmonite dovuta a Mycoplasma, nessuno era veramente interessato a loro; tutti volevano parlare di PED. Poco dopo, la malattia raggiunse gli Stati Uniti e l'anno successivo il Canada. Perciò, è un fatto; le malattie si muovono. Ci sono altre sfide come la peste suina classica (PSC-CSF), l'afta epizootica, ecc... La PSA ci ha fornito l'opportunità di avere una conversazione globale sull'epidemiologia delle malattie e sugli strumenti di prevenzione, controllo ed eradicazione. È necessario continuare a parlare e lo stiamo facendo...
Potremmo dire che il settore suinicolo deve lavorare per al meglio e prepararsi al peggio e questo include cosa accadrebbe se arrivasse la PSA.
Il Canada esporta circa il 70% della propria carne suina. Se rileviamo una malattia soggetta a denuncia come il virus della PSA in un piccolo allevamento commerciale o in un cinghiale, abbiamo un problema. Sia in una regione ad alta densità di suini che nell'angolo più piccolo del nostro paese, sappiamo che il Governo del Canada lavorerà in modo aggressivo per contenere ed eradicare il virus, ma e il restante 99% degli allevatori di suini che perde, a un certo punto, l'accesso ai mercati?... Cosa succede quando il valore dei suini di un allevatore diventa zero e si ritrovano senza risorse correnti per continuare le loro operazioni?... Come possono permettersi il mangime?... Cosa fanno con un crescente surplus di prodotto?... Pertanto, gran parte del nostro Piano sta pensando a quel 99% degli allevamenti...
Cosa possiamo fare per garantire l'accesso ai mercati in caso di ingresso della PSA?
Attualmente abbiamo 4 accordi di zonizzazione (zoning agreements), con Vietnam, Singapore, UE e Stati Uniti, quest'ultimo molto rilevante considerando che i settori suino/carne suina degli Stati Uniti e del Canada sono altamente interconnessi. Il Governo canadese sta facendo un ottimo lavoro nella ricerca di accordi di zonizzazione ed è stato molto attivo nel parlare con altri partner commerciali chiave, ma la zonizzazione non è sufficiente. Anche con accordi di zonizzazione in vigore, l'interruzione del mercato sarà significativa e difficile.
Quindi abbiamo iniziato a guardare la vecchia versione della documentazione dell'OIE sulla compartimentazione (compartmentalization), uno strumento che pensiamo possa essere molto rilevante per la moderna produzione di suini. La suddivisione in zone ( Zoning) è geografica, ma la compartimentazione si basa sulla gestione e offre un grande potenziale come strategia di gestione per garantire la continuità delle operazioni.
Se un allevatore commerciale che ha istituito un compartimento all'interno del programma di compartimentazione, ha una buona biosicurezza attiva, una sorveglianza settimanale sufficiente e una tracciabilità di 48 ore, anche con un focolaio di PSA nel paese, potrebbe tenere la malattia fuori dall'allevamento e potenzialmente continuare con il commercio dei suini attraverso accordi bilaterali.
Il Canada è stato molto attivo nel fornire input per l'ultimo manuale dell'OIE sulle Linee Guida per la compartimentazione pubblicato all'inizio del 2021, un Documento che stiamo utilizzando per lavorare sulle fasi finali del programma di compartimentazione del Canada. Stiamo anche osservando cosa stanno facendo gli altri paesi. Ci sono molti produttori di carne suina nel mondo che pensano che la compartimentazione potrebbe aiutarli. E non solo per la PSA, ma il concetto può essere applicato anche ad altre malattie considerando la complessità della malattia in base ai diversi possibili ospiti ed alle caratteristiche del virus. Ad esempio, l'afta epizootica sarebbe ben più complessa della PSA o della PSC.
Molte persone potrebbero temere che gli Accordi di compartimentazione non saranno rispettati una volta che la crisi sarà scoppiata.
Programmi solidi basati sulla scienza che includano la nostra esperienza devono essere sviluppati e applicati alla situazione del mondo reale... lasciando la politica ai politici...
La compartimentazione è un progetto a lungo termine. I paesi con forti Servizi Veterinari e una produzione basata sulla scienza possono avere buone conversazioni sulla compartimentazione. Ha senso e vedo una vera opportunità. È un gioco lungo che richiederà alcuni anni, ma sappiamo quanto sia orribile l'opzione di non fare nulla...
Vogliamo tenere la PSA fuori dal Nord America, ma se dovesse succedere, vogliamo essere preparati. Abbiamo bisogno di pianificazione e preparazione, piani di risposta e di ripristino.
Come parte delle fasi di preparazione, esaminiamo 3 elementi principali: allevatori commerciali, piccoli allevatori e cinghiali e come i 3 interagiscono insieme...
Ogni volta che un suino si muove, è obbligatorio segnalarlo. Gli allevatori commerciali rappresentano oltre il 95% della carne suina prodotta in Canada. Sono molto attivi nel sistema informativo e abbiamo una comunicazione molto fluida. Ma guardando il nostro sistema di tracciabilità, scopriamo che in Canada ci sono 7.000 piccoli allevatori, compresi gli allevatori che hanno suini da compagnia. In Prairie Swine Health Services, adottiamo un approccio attivo per lavorare e comprendere questi piccoli allevamenti di suini, alcuni dei quali con razze rare o programmi di marketing complessi e incentrati su nicchie di business. Come Gruppo abbiamo iniziato a parlare di biosicurezza, prevenzione delle malattie, ecc... Questi piccoli produttori erano estremamente desiderosi di ottenere informazioni sul loro tipo specifico di produzione di carne suina. Pertanto, nel 2020, abbiamo pubblicato un Manuale di 100 pagine per i produttori di carne suina su piccola scala, guidato dal Dr. Kelsey Gray. È molto importante che i piccoli produttori sappiano come proteggere i loro suini dalle malattie.
Stiamo anche cercando di capire al meglio la nostra popolazione di cinghiali in quanto potenziale serbatoio del virus della PSA. Stiamo cercando di scoprire quanti sono e dove sono, dal momento che non sono state fatte molte ricerche sui cinghiali. Stiamo lavorando al loro contenimento, controllo ed eradicazione e penso che abbiamo buone possibilità dal momento che non sono ancora così ben consolidati.
Lei sembra particolarmente orgoglioso del rapporto che il settore suinicolo ha con il Settore Pubblico in Canada.
Un buon rapporto tra il settore pubblico e privato è essenziale. Buoni rapporti di lavoro basati sulla fiducia, la scienza e il rispetto reciproco con una profonda comprensione degli obiettivi di ciascuna parte. Non sempre siamo d'accordo su tutto, ma possiamo trovare una via di mezzo per andare avanti...
Redazione 333
