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Gennaio è stato caratterizzato dalla pace e dalla stagnazione del mercato suino polacco. Solo alla fine del mese di gennaio abbiamo assistito ad alcuni ribassi, ma le informazioni di mercato indicavano (e giustamente) che questa tendenza era temporanea. Al momento della stesura di questo articolo (8 febbraio), il prezzo è aumentato in modo significativo e attualmente i prezzi in Polonia sono intorno a 9 PLN/kg classe E. Confrontando questo prezzo con quello che dobbiamo pagare per i componenti del mangime, si può concludere che il rapporto costi-benefici è favorevole per un ciclo chiuso. La situazione è peggiore nei cicli basati sull'acquisto di suinetti svezzati, dove il prezzo attuale dei suinetti costituisce la maggior parte dei costi. Nel mese di gennaio il prezzo medio di un suinetto domestico di peso compreso tra 20 e 30 kg era di circa 350 PLN per animale, ma bisogna ricordare che la maggior parte degli animali da ingrasso vengono importati, quindi nel prezzo dell'animale deve essere compreso anche il prezzo del trasporto, che può arrivare fino a 50-100 PLN in più per unità.
Per quanto riguarda le previsioni per il mercato interno polacco, mi aspetto che i prezzi si stabilizzino alla fine del mese, dopo l'ultimo aumento. Qualsiasi variazione dei prezzi sarà minima, compresa tra 10 e 15 groszy (centesimi) al kg. Non credo che questi cambiamenti saranno grandi, sia nel nostro Paese che nel mercato paneuropeo. Il motivo sono i prezzi globali. Vi ricordo che attualmente in Brasile i suini vengono acquistati per circa 5,50 PLN/kg di peso vivo, mentre negli USA per 5,40 PLN! Confrontandolo con il prezzo in Polonia (9 PLN nella classe E, cioè 7 PLN/kg di peso vivo), sono almeno 1,50 PLN in meno, un vero abisso!... In Polonia abbiamo limitato le esportazioni verso i paesi terzi, ma i nostri dazi sono paragonabili a quelli dei paesi dell’UE che possono commerciare liberamente con il mondo. Ciò significa che entrambe le Americhe possono offrire prodotti fino al 20% più economici! Ciò che salva la carne suina europea è la disponibilità dei prodotti; Tuttavia, gli acquirenti si rivolgono sempre più all'Europa solo per completare i propri acquisti e non come principale fonte di importazioni. Questa situazione non è priva di importanza per la stessa Polonia.
