La gestione dell'alimentazione durante la lattazione determina in gran parte il successo del ciclo successivo (II). Fattori relativi all'ingestione totale e ai modelli associati

Abbiamo iniziato l'Articolo Precedente sottolineando le prestazioni eccezionali che le scrofe moderne possono offrire in lattazione quando i loro fabbisogni sono soddisfatti e lo stato di salute è buono. Secondo i dati INRA del 2017, la crescita delle figliate varia tra 2,5 e 3,0 kg al giorno, fatto che alcuni commenti personali recentemente ricevuti dai produttori argentini che attestano aumenti fino a 3,5 kg al giorno. Lo sforzo metabolico per la scrofa in lattazione è straordinario, poiché significa generare 3 volte! la crescita quotidiana di un suino da ingrasso. Tutto ciò porta a produrre figliate il cui peso supera i 100 kg allo svezzamento, a seconda dell'età allo svezzamento, e che rappresentano il guadagno di un terzo del peso corporeo della scrofa in circa 25 giorni.

Questo sforzo non è gratuito ed è soggetto a variabili di grande impatto che possono ridurre considerevolmente questo potenziale già dimostrato negli allevamenti commerciali. Inoltre questo sforzo si ripercuote sulle prestazioni della scrofa, non solo nel ciclo stesso ma anche nel resto della sua vita produttiva, che può essere notevolmente accorciata.

Tralasciando la salute, il cui straordinario peso sulla performance è ben noto e non è oggetto di questo articolo, esamineremo, secondo i dati attuali, l'impatto quantitativo di alcuni dei fattori più rilevanti per le scrofe in questa fase. Esistono due lavori con un autore comune (Koketsu, Y.) che hanno studiato l’impatto dell’ingestione totale e dei modelli associati (Koketsu, 1996, Rodríguez, 2023) ed è curioso che, sebbene separati da 27 anni, giungano a conclusioni molto simili con alcune differenze 'evolutive' di grande valore sull'evoluzione del comportamento delle scrofe in questo periodo.

Pertanto, entrambi gli studi si concentrano sui modelli di consumo di mangime delle scrofe in lattazione e utilizzano tecniche di apprendimento automatico per classificare i modelli di consumo di mangime, scoprendo che sono correlati alle prestazioni riproduttive. Uno dei punti più interessanti e in cui entrambi gli studi coincidono in modo molto preciso è che solo il 55% delle scrofe segue un modello teorico ottimale atteso (quello solitamente suggerito dalle aziende di genetica), come mostrato nella Figura 1 (l'asse delle "y" mostra i Kg medi ingeriti al giorno; l'asse 'x' indica il giorno tra preparto – lattazione).

Cioè, quasi la metà delle scrofe necessitano di un'attenzione specifica durante la lattazione poiché tendono a deviare dall'ingestione ideale, in particolare le scrofe giovani. Finora rilevare queste deviazioni era praticamente impossibile in quanto il mangime veniva semplicemente somministrato alle scrofe (generalmente 2-3 volte al giorno e senza raccogliere regolarmente l'eccesso o lo spreco). Gli autori descrivono anche gli altri 5 modelli di consumo associati a diversi gradi di rischio sulla performance produttiva delle scrofe e dei suinetti (figura 2).
Di seguito possiamo vedere in modo pratico alcuni modelli di ingestione alterati della scrofa in lattazione:

E quali sono i fattori che influenzano il consumo di mangime da parte delle scrofe in lattazione? Secondo un modello di regressione multipla utilizzato nel nostro database sarebbero:

• La parità (N° di parto): Le scrofe con N° di parto inferiore consumano meno mangime e corrono anche un rischio maggiore di subire un calo dell'ingestione. Questo effetto si osserva frequentemente nelle primipare, la cui gestione alimentare è particolarmente impegnativa. Ricordiamo che secondo i dati INRA, l'ingestione nelle primipare copre solo il 70% del loro fabbisogno nel migliore dei casi perché sono animali ancora in crescita, contro l'80% nelle pluripare.
• Il peso del suinetto allo svezzamento: Maggiore è l'ingestione di mangime, maggiore sarà il peso del suinetto allo svezzamento.
• La temperatura della sala parto: Una temperatura medio-alta è associata ad una ingestione inferiore.
• L'effetto allevamento: Esistono differenze significative nell’ingestione tra gli allevamenti, il che suggerisce una forte componente gestionale e sanitaria.

Oltre a ciò, il secondo studio, che utilizza un algoritmo di clustering PAM (partition around medoids), valuta l’impatto del calo dell’ingestione da parte delle scrofe in lattazione e sottolinea che: Una bassa ingestione durante tutta o parte della lattazione e in particolare nella prima settimana, è spesso associata ad una portata al parto inferiore nel ciclo successivo, ad una mortalità pre-svezzamento più elevata e ad un intervallo svezzamento-calore più lungo. Questo fatto è coerente con la descrizione di alcuni autori secondo cui un'alimentazione al di sotto dei livelli necessari può influenzare la crescita e la maturazione dei follicoli, in particolare nella fase preovulatoria e di differenziazione (Koketsu, 1996).

Alcuni sistemi di alimentazione in sala parto offrono la possibilità di controllare l'ingestione in tempo reale, potendo reagire in modo rapido ed efficace a queste deviazioni (figura 3).

Figura 3. Ingestione giornaliera e sua distribuzione, i numeri da 1 a 6 indicano i pasti distribuiti alla scrofa.

I colori blu indicano la percentuale ingerita rispetto a quanto previsto in ciascuna delle 6 finestre di alimentazione della giornata. La colonna di destra indica la media giornaliera.

I sistemi moderni offrono informazioni di qualità nella sala parto stessa, avvisando in tempo reale delle deviazioni. L'immagine 1 mostra una schermata di esempio con il posto 1302 occupata dalla scrofa 663, con curva pluripara in inverno con 28 giorni di lattazione che, nel secondo pasto della giornata alle 9 h 53 min, ha già mangiato 4,064 Kg che rappresentano il 119,95% del l’ingestione prevista fino a quel momento.

In generale, l'Articolo evidenzia l'importanza di identificare e gestire i fattori di rischio che influenzano il consumo di mangime durante la lattazione e di reagire rapidamente a qualsiasi deviazione da esso, per migliorare le prestazioni riproduttive delle scrofe sia in quel ciclo che in quello successivo.