Gestire l'allevamento II: La Formazione

Obiettivo

Quando pensiamo al personale che lavora nei nostri allevamenti, ci dobbiamo fare sempre alcune domande: come avere buoni collaboratori? Cosa facciamo per trattenerli? E la domanda più importante di tutte nella mia opinione: cosa mi serve per il mio allevamento e che tipologia di personale ho bisogno?...

Nel trucco precedente abbiamo parlato di come mantenere motivati i nostri collaboratori. In quello di oggi, tratteremo non solo del fatto di mantenere la motivazione, ma anche come dobbiamo investire nella formazione del nostro personale per soddisfare l'ultima domanda e veramente avere il personale che desideriamo avere: ben formato e capace...

Spiegazione

La formazione dei nostri collaboratori è la chiave per raggiungere gli obiettivi e pertanto non va considerato un costo, ma un investimento.

Ogni attività, incluso l'allevamento, dovrebbe avere un Responsabile della Formazione: sarà incaricato di descrivere e programmare in anticipo un programma di formazione completo per gli adetti, farà la supervisione delle attività formative e valuterà il successo o meno del programma e apportare modifiche se fosse necessario.

Elenco i punti chiave che dobbiamo introdurre in un programma di formazione completo per raggiungere ad avere un vero "team" ad alta performance:

1. Managament dei suini in tutte le sue fasi:
   • Accrescimento scrofette, Ricerca Calore e Coperture, Conferma delle Gravidanze, Sala Parto, Svezzamento ed Ingrasso.
      
2. Controllo ambientale
   • E' un fattore chiave conoscere i fabbisogni ambientali dei suini in ogni fase per poter massimizzare le loro prestazioni produttive.
      
3. Gestione degli Ambienti e Sistemi Informatici
   • Sistemi automatizzati di alimentazione.
      
     • Liquida, a secco, autoalimentatori.
        
   • Sistemi di controllo ambientale.
      
   • Programmi informatici di gestione dei suini.
        
4. Benessere animale
   • Conoscere la legislazione, i corsi sono un obbligo di legge, almeno in Europa, per poter esercitare in allevamento.
5. Manutenzioni
   • Non è necessario che tutti sappiano perfettamente come fare la manutenzione, ma è molto consigliabile che ci siano alcuni dei dipendenti in grado di risolvere i problemi immediatamente o dare una soluzione provvisoria ad un problema.
      
6. Alimentazione
   • Non parlo di nutrizione nè di formulazione, ma comunque di conoscere i fabbisogni basilari, i concetti principali di ogni fase produttiva per poter massimizzare le performance.
      
7. Gestione e lavoro d'equipe
   • Questo punto è sempre dimenticato nei corsi di formazione: nella mia opinione, è il segreto per tutto quanto detto sopra, perchè i lavori in allevamento siano eseguiti in modo adeguato. Senza un buon lavoro di gruppo non possiamo raggiungere pienamente i nostri obiettivi.

Ed in seguito, qualche spunto per portare a termine la formazione e quello che ci aiuterà a potenziarla:

1. Prima di assumere gli adetti:
   • Capacitazione certificata: oggi esistono molti corsi o certificati riconosciuti, teorici, pratici alcuni anche con 280 ore di formazione (per esempio patentino per la FA). Spesso non chiediamo ai candidati nessun tipo di certificato.
      
   • Inoltre dobbiamo lavorare presso le Associazioni Allevatori o di categoria per incentivare i corsi di formazione.
      
2. Formazione continuata dei dipendenti:
   • Formazione in allevamento.  Può essere fatta da tecnici del proprio allevamento o da esperti esterni, con un approccio sempre pratico.
      
   • Congressi e giornate tecniche. E' positivo avere un programma annuale delle giornate o convegni alle quali gli addetti possono partecipare. Si farà in modo alternato, in maniera che tutti possano andarci almeno una volta l'anno, senza però lasciare l'allevamento "scoperto". Non solo i tecnici devono partecipare a questi eventi.
      

Foto 1: Partecipazione ad un convegno.

• Master in sanità e produzione suinicola. Formazione completa che può essere somministrata in moduli da un'azienda di formazione.
   
• Formazione on line. Con i mezzi attuali e la connettività a livello globale, è possibile fare buona formazione on - line degli argomenti citati sopra. Sicuramente hanno un costo minore, sono ben pianificati e con materiale di qualità.

Foto 2: Corsi aziendali per i dipendenti. Fonte: Reinaldo Cubillos