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Una sperimentazione condotta dall'IFIP si è proposta di valutare la possibilità di incorporare concentrati proteici secchi e sgrassati provenienti da larve di Tenebrio molitor nei mangimi post-svezzamento. Questa farina di insetti è caratterizzata da un contenuto proteico del 75%, un contenuto di lisina di 41 g/kg e un contenuto di grassi del 10% nel prodotto grezzo. Il profilo aminoacidico è interessante in treonina, triptofano e valina, ma carente in metionina e cistina.
L'incorporazione di farina di insetti nella dieta dei suinetti post-svezzamento è stata testata utilizzando 260 animali svezzati a 4 settimane di età e distribuiti in 4 trattamenti (tabella 1). Ciascun trattamento era composto da un alimento di 1a età distribuito nelle 2 settimane successive allo svezzamento e da un alimento di 2a età distribuito nelle 4 settimane successive. La farina di insetti è stata introdotta allo 0, 3, 6 e 9% nel mangime di prima età, poi allo 0, 4, 8 e 12% nel mangime di seconda età, rispettivamente, per il controllo, basso, medio e alto. La farina di insetti è stata incorporata a scapito delle fonti di soia.
Tabella 1. Quattro trattamenti (controllo, basso, medio, alto) con tasso di incorporazione crescente di concentrati proteici secchi e sgrassati da larve di Tenebrio.
| (% concentrato proteico di larve) | Controllo | Basso | Medio | Alto |
|---|---|---|---|---|
| 1º età | 0 | 3 | 6 | 9 |
| 2ª età | 0 | 4 | 8 | 12 |
Le prestazioni zootecniche sono state identiche durante tutto il periodo post-svezzamento (tabella 2). L'incorporazione di farina di insetti non ha posto problemi di consumo o di crescita, anche alle dosi più elevate. I valori nutrizionali della farina di insetti utilizzata sono stati stimati da misurazioni in vitro e dati di letteratura. Una leggera sovrastima del contenuto energetico è possibile data la differenza numerica osservata nell'indice di consumo.
Tabella 2. Prestazioni zootecniche in base al trattamento.
| Controllo | Basso | Medio | Alto | |
|---|---|---|---|---|
| Periodo prima età (4 a 6 settimane di vita) | ||||
| IMG, g/d | 175 | 187 | 179 | 185 |
| IC, kg/kg | 1,55 | 1,44 | 1,49 | 1,46 |
| Peso, kg | 11,48 | 11,62 | 11,54 | 11,64 |
| Periodo seconda età (6 a 10 settimane di vita) | ||||
| IMG, g/d | 671 | 672 | 679 | 669 |
| IC, kg/kg | 1,49a | 1,51ab | 1,55b | 1,56b |
| Peso, kg | 30,28 | 30,36 | 30,55 | 30,37 |
| Periodo totale (4 a 10 settimane) | ||||
| IMG, g/d | 506 | 509 | 512 | 508 |
| IC, kg/kg | 1,50 | 1,50 | 1,55 | 1,54 |
D'altro canto, l'incorporazione di farina di insetti ha portato ad un miglioramento favorevole della consistenza delle feci. La proporzione di feci contenenti meno del 20% di sostanza secca era del 35% per il trattamento di controllo, del 15% per i trattamenti basso e medio e dello 0% per il trattamento alto.
Questo studio fornisce un aggiornamento sull'utilizzo di questa nuova materia prima disponibile per l'alimentazione animale, in questo caso specifico per l'alimentazione dei suinetti. I risultati mostrano che questa materia prima può essere utilizzata senza difficoltà; In questo caso sono stati testati tassi di incorporazione elevati.
