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A causa della sfida senza precedenti che stiamo affrontando a causa della pandemia di COVID-19, in 3tre3 vogliamo dare un contributo, creando materiale che aiuti i produttori di suini e gli operatori agricoli in generale a rimanere sani. Come per le infografiche precedenti, l'obiettivo di questo video è continuare a promuovere le migliori pratiche di biosicurezza. In questo caso, le nostre raccomandazioni sulla biosicurezza hanno lo scopo di prevenire la trasmissione di SARS-CoV-2 tra gruppi di lavoro in allevamento. Speriamo che il video sia utile per dimostrare le seguenti 5 misure:
1. Organizzare i lavoratori d'allevamento in gruppi in base alle aree di produzione e massimizzare le distanze tra questi gruppi sia temporaneamente che spazialmente
Per ridurre la diffusione della malattia all'interno di un gruppo di lavoratori in allevamento, si raccomanda di massimizzare le distanze tra loro, quando è possibile. Negli allevamenti abbastanza grandi, è possibile praticare la spaziatura tra le persone sia all'interno che tra i team di produzione (ovvero sale parto, gestazione, svezzamento e ingrasso). Dobbiamo separarli il più possibile nel tempo (ad es. orari di arrivo e pause separatamente), nonché per spazi. È importante sottolineare che dovremo anche considerare le attività al di fuori dell'allevamento. Nel video, i lavoratori di diversi gruppi (ovvero i lavoratori 1-2 e 3-4) non devono condividere lo stesso veicolo per raggiungere l'allevamento. Se un lavoratore non si sente bene, deve rimanere a casa. Nel video, mostriamo che anche se il lavoratore n. 2 può stare bene, tuttavia esiste la possibilità che egli sia infetto ed elimini SARS-CoV-2 prima di mostrare evidenti segni clinici di COVID-19. Non dimentichiamo che alcune persone infette possono mostrare segni clinici molto lievi (come naso che cola, starnuti e tosse) comuni a molti altri processi, come comuni raffreddori o allergie. Infine, il video esemplifica l'uso strategico di un programma, separato di 1 ora di distanza, dai team di lavoratori all'inizio della loro giornata di lavoro. Il tempo richiesto potrebbe essere regolato in base alle esigenze, per mantenere pulite e prive di traffico le aree comuni (es. stanze d'ingresso, docce, spogliatoi, ecc...).
2. Precauzioni per ridurre la dispersione di particelle di aerosol
Prestare particolare attenzione alla tosse ed allo starnuto nel gomito, quando non è possibile indossare una mascherina (ad esempio, mentre si mangia). SARS-CoV-2 si replica nelle cellule che rivestono il sistema respiratorio e la principale via di escrezione è attraverso particelle aerosolizzate di fluidi respiratori, mescolate con muco e saliva dal tratto respiratorio superiore. Ogni volta che parliamo, tossiamo o starnutiamo, generiamo particelle di aerosol di dimensioni diverse. Queste particelle possono essere inalate o depositate sulle mucose delle persone sensibili, direttamente o indirettamente, che possono infettarle. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle particelle più grandi, chiamate anche "gocce" ("droplets" in inglese), poiché sono le più contagiose. Queste particelle possono contenere grandi quantità di virus. A causa delle loro dimensioni, le goccioline si depositano rapidamente per gravità. La separazione tra persone sfrutta questo fenomeno per ridurre la possibilità di trasmissione diretta da persona a persona. Tuttavia, quando contaminano un oggetto inanimato, possono creare un fomite che può quindi svolgere un ruolo nella trasmissione indiretta ad un'altra persona. Il muco respiratorio nella goccia aiuta il virus a rimanere infettivo per periodi più lunghi nell'ambiente. La possibilità che una persona apparentemente sana elimini il virus attraverso particelle di aerosol è una delle principali ragioni per indossare una mascherina facciale in ogni momento durante il lavoro, specialmente quando non si può rispettare la distanza fra le persone.
3. Evitate di toccare la faccia (occhio, narice e bocca)
Oltre a inalare particelle di aerosol, una delle principali vie di infezione è la contaminazione delle mani di una persona, che porta quindi il virus in faccia. Un vantaggio fondamentale di indossare sempre una maschera è che aiuta i lavoratori a non toccarsi il viso. Le maschere prevengono anche la contaminazione delle mani / dei guanti con i fluidi respiratori di una persona che sta potenzialmente eliminando il virus e che alla fine può creare fomiti toccando altre superfici. Nel video, poniamo un'enfasi speciale sul mostrare ai nostri lavoratori che indossano maschere facciali mentre svolgono i loro compiti e parlano tra loro.
4. Lavarsi spesso le mani con acqua e sapone, per almeno 20 secondi
Come con molti agenti patogeni, le particelle virali vengono inattivate dal potente strumento formato da acqua e sapone. Si consiglia vivamente di lavarsi le mani accuratamente e frequentemente per evitare di trasmettere la malattia mentre si toccano altre superfici o il proprio viso. Nel video, vogliamo evidenziare la sequenza corretta di come rimuovere i dispositivi di protezione individuale (DPI) potenzialmente contaminati (ad es. maschera) prima di lavarsi le mani. Quando rimuoviamo correttamente tutti i dispositivi di protezione individuale prima di lavarci le mani, aiutiamo a prevenire la contaminazione crociata delle mani.
5. Pulizia e disinfezione frequenti di aree comuni e superfici
Abbiamo enfatizzato il ruolo delle gocce nella trasmissione del virus. Mentre sono previste pause per i gruppi di lavoro che mangiano separatamente e per garantire distanze minime mentre chattano, mangiano e socializzano, è essenziale pulire e disinfettare le aree comuni più importanti prima che entri il prossimo gruppo di lavoro, evitando così contaminazione crociata.
Oggi più che mai, la società riconosce quanto sia importante il lavoro delle persone coinvolte in servizi essenziali come la produzione alimentare per il benessere di tutti. Speriamo che questo materiale raggiunga il maggior numero possibile di produttori e aiuti a proteggere la loro salute e la salute di coloro che li circondano. Proteggetevi e speriamo che nel prossimo futuro avremo la possibilità di goderci di nuovo una visita assieme in allevamento...
