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In un Articolo Precedente abbiamo affrontato le prime 2 domande per affrontare il problema della mortalità delle scrofe: come e quali scrofe muoiono. In questo caso ci concentreremo sulle seguenti 2 domande: quando muoiono e dove nell'allevamento si verificano i decessi.
Quando muoiono le scrofe?
La maggior parte delle scrofe muore intorno al parto (figura 1), abbiamo già detto che è un periodo in cui il metabolismo è messo al limite: l'ingestione da parte della scrofa aumenta nella fase finale della gestazione contemporaneamente al raggiungimento dei feti la dimensione più grande possibile, tutti fattori che esercitano pressione sul diaframma, limitando la capacità di ossigenazione della scrofa. Quando abbiamo problemi cronici associati al polmone o al cuore le morti si vanno a produrre in prossimità del parto. I prolassi degli organi pelvici si verificano principalmente intorno o dopo il parto perché è allora che si applicano pressione verso l'esterno.
Quando la causa della morte è associata al Sistema Digestivo: torsioni, ulcere, rotture dello stomaco la mortalità è più probabile che si verifichi durante il periodo in cui l'ingestione della scrofa è massima e cioè durante l'allattamento o durante il periodo dallo svezzamento alla copertura.
Tuttavia, i problemi associati a cistite-pielonefrite tendono a manifestarsi durante il primo terzo della gestazione poiché è in quel periodo di tempo in cui il pH urinario tende ad essere più alto, facilitando la proliferazione batterica.
Quando il problema è legato alle zoppie, molte di queste compaiono durante la seconda metà della gestazione: quando il peso corporeo della scrofa è maggiore e c'è maggiore interazione con altre scrofe (se sono stabulate in gruppi come avviene nell'UE), ma queste scrofe quando sono gravide tendono a mantenersi fino al parto e il loro sacrificio avviene spesso durante l'allattamento o nel periodo immediatamente successivo allo svezzamento.
Ma ci sono alcuni casi in cui non esiste un momento più frequente di un altro. Questo tende ad essere il caso degli allevamenti dove la causa della morte deriva da problemi intestinali acuti: torsioni, sindrome dell'intestino emorragico o quella che comunemente veniva chiamata enterotossiemia clostridica. Spesso in questi allevamenti il problema risiede nel fatto che non vengono rispettate le routine di alimentazione. Le scrofe aspettano il mangime puntualmente, sempre alla stessa ora e quando ciò accade sono tranquille. Ci sono allevamenti in cui gli orari di alimentazione cambiano a seconda delle attività da svolgere. In questo tipo di situazioni, le morti improvvise dovute a problemi digestivi tendono ad essere frequenti e possono verificarsi in qualsiasi momento del ciclo produttivo.
Dove muoiono le scrofe?
Ci sono momenti in cui un'elevata mortalità è associata a un'area specifica dell'allevamento. I problemi legati ai gas provenienti dalle fosse dei liquami, ad esempio, interesseranno sempre la stessa zona dell’allevamento e le scrofe morte si accumuleranno in giorni specifici. In altri casi i problemi possono derivare dall'impianto elettrico: collegamenti di terra errati potrebbero elettrizzare alimentatori o altre parti dell'impianto, causando morti per folgorazione o ulcera gastrica se colpisce ed elettrizza in modo intermittente l'alimentatore. In questo tipo di situazioni può esserci una relazione con l'età o lo stato fisiologico della scrofa, ma saranno coincidenze dovute alla zona in cui sono state stabulate.
I casi rari sono, come suggerisce il nome, poco frequenti, ma quando si verificano dobbiamo avere tutte le informazioni necessarie per fare una diagnosi.
Naturalmente, l'indagine su qualsiasi caso di elevata mortalità delle scrofe dovrebbe essere accompagnata da necroscopie sulle scrofe morte. Distinguere tra un problema di zoppia derivante da fratture o un processo infettivo non è facile senza vedere le lesioni, e lo stesso vale per problemi polmonari, cardiaci o digestivi.
Sfortunatamente, è troppo comune che il numero di autopsie eseguite sia molto piccolo, con il rischio che non rappresentino il problema principale, portando a diagnosi errate che faranno solo perdere tempo e metteranno a rischio le scrofe.
