Nutrizione delle scrofe riproduttrici: Punti critici del Periodo di Transizione (1/2)

Ogni volta sta attirando sempre più attenzione quello che viene chiamato Periodo di Transizione (PT) che comprende gli ultimi 10 giorni di gestazione ed i primi 10 giorni di lattazione. Il fabbisogno di nutrienti durante il PT cambia rapidamente, sia in termini di energia che di proteine ​​ed aminoacidi.

In generale si può dire che le diete per la gestazione hanno una bassa densità proteica ed energetica, mentre le diete per la lattazione contengono un alto contenuto proteico ed energetico, oltre a livelli-qualità di fibre e calcio/fosforo digeribili molto diversi, il che implica sia un salto di qualità che dobbiamo tenere in considerazione. Nella pratica aziendale, spesso limitata da fattori infrastrutturali e gestionali, il passaggio da un mangime all'altro avviene come meglio conviene a ciascuno, inteso come il più semplice, e non necessariamente il migliore dal punto di vista nutrizionale.

Di fronte a qualsiasi problema nelle scrofe in lattazione, dobbiamo fare riferimento a tutto ciò che abbiamo fatto nell'allevamento durante i sei mesi precedenti. Non può esserci una fase di lattazione adeguata se non abbiamo effettuato una corretta gestione e nutrizione delle scrofe durante la lattazione precedente, e dal momento dello svezzamento del ciclo precedente fino all'ingresso in sala parto.

A questo punto, il mantenimento della omeostasi e la condizione corporale delle scrofe sarà fondamentale comprendere molti dei disturbi che possono insorgere in caso di deviazioni da queste due grandi sezioni della base del metabolismo, e che esprimiamo nel grafico seguente:

Elementi da considerare quando si considerano i fabbisogni nutrizionali nel PT:

• Crescita fetale
• Sviluppo mammario
• Fabbisogno di mantenimento
• Fabbisogno di aumento di peso delle scrofe
• Mobilitazione delle riserve corporee
• Produzione di colostro
• Produzione di latte
• Parità di scrofe (N° di parto): 1° e 2° parto contro pluripare
• Peso delle scrofe in quel momento produttivo basato sulla genetica
• Produttività di ogni scrofa

Punti critici interessati nella pratica dalla nutrizione nel Periodo di Transizione

1) Crescita fetale e peso della figliata alla nascita: praticamente la metà del peso alla nascita si verifica nelle ultime 3-4 settimane di gestazione. Si stima che la crescita fetale durante la prima metà del PT rappresenti il ​​25-30% del peso alla nascita. Ciò presuppone un aumento del fabbisogno di proteine ​​e aminoacidi nella scrofa. Se l'ingestione di nutrienti in questi giorni non è sufficiente per il mantenimento corporale, le riserve di grasso e proteine ​​saranno mobilitate per la crescita del tessuto fetale e dei tessuti riproduttivi. Ciò non significa che avrà un'influenza lineare sul peso dei suinetti alla nascita, ma influirà negativamente sulla fisiologia riproduttiva della scrofa. Poiché non conosciamo il numero esatto di feti, è difficile stabilire gli esatti fabbisogni nutrizionali.

2) Crescita di placenta, utero e liquidi amniotici: i liquidi amniotici e le membrane aumentano dall'inizio della gravidanza fino al giorno 80-85, quindi le loro variazioni nel PT non hanno una grande influenza sui fabbisogni nutrizionali. Al contrario, la crescita esponenziale della placenta e delle corna uterine ha un'influenza basata sul loro contenuto di aminoacidi. Al termine del parto, le sostanze nutritive trattenute nella placenta e nei liquidi e membrane espulse vengono perse dalla scrofa, determinando un bilancio negativo. Quando invece avviene la regressione delle due corna uterine, i nutrienti che questo fornisce passano nel sangue e vanno alla produzione di latte. Non si sa con precisione come la nutrizione delle scrofe in questo Periodo di Transizione influisca sulla regressione del tessuto uterino.

3) Sviluppo del tessuto mammario: la lattogenesi inizia a 90 giorni di gestazione, ammettendo che la crescita mammaria avviene nell'ultimo terzo della gestazione, il suo sviluppo è maggiore negli ultimi 10 giorni prima del parto (nonostante l'apprezzamento visivo) e si divide in due fasi:

• Fase I: preparazione del tessuto mammario per la sintesi dei costituenti del latte
• Fase II: secrezione del colostro. La maggiore crescita del tessuto mammario si verifica nei 10 giorni precedenti il ​​parto, proseguendo per i 10 giorni successivi al parto, ma a un ritmo inferiore. La nutrizione in questo periodo gioca un ruolo chiave nello sviluppo mammario.

4) Produzione di calore endogeno: la produzione di latte determina un aumento della produzione di calore. I fabbisogni energetici del mantenimento è maggiore durante il parto rispetto alla gravidanza, essendo costante in base al peso metabolico (460 vs 405 kJ/kg – NRC 2012), il che ci dice che nei 10 giorni precedenti al parto, il fabbisogno energetico di mantenimento della scrofa rimane costante, a seconda del peso della scrofa. Il 1° giorno dopo il parto, a causa della composizione-quantità del colostro, la perdita di calore endogeno aggiuntivo è bassa, ma dal giorno 2 dopo il parto la perdita di calore aumenta notevolmente in relazione alla quantità di latte prodotto. Tra il giorno 2 e il giorno 10 di lattazione, l'aumento della produzione di calore equivale al contenuto energetico di mezzo chilo di mangime.

5) Processi fisiologici di adattamento: la fase di gestazione è considerata un periodo di anabolismo mentre durante la lattazione siamo in un periodo di catabolismo. Come regola generale, dell'energia che una scrofa in gestazione ingerisce, il 70% serve a coprire i suoi fabbisogni di mantenimento e solo il 30% viene utilizzata nella produzione (feti, placenta, liquidi amniotici, membrane, utero), mentre in lattazione quel 70% va alla produzione di latte, molto più metabolicamente impegnativa della produzione dei feti. Ciò suppone una alterazione del metabolismo epatico con un aumento del triplo del flusso plasmatico arterioso ed un aumento del consumo di ossigeno da parte del fegato stimato a +40% durante la lattazione. Una funzione essenziale del fegato durante questo periodo è quella di mantenere l'omeostasi del glucosio, essendo più efficiente utilizzarlo dai depositi di riserva che dal mangime stesso. Questo dovrebbe farci riflettere sull'importanza delle riserve di glicogeno in questo Periodo di Transizione, accumulando tutto il possibile negli ultimi 10 giorni di gravidanza ed evitando un grande esaurimento di queste riserve nei primi 10 giorni di lattazione attraverso un elevato apporto di mangime continuamente. Quando ci sono più di 4 ore tra i pasti nelle scrofe iperprolifiche, i livelli di glucosio plasmatico diminuiscono drasticamente. Sono stati condotti studi sulla relazione tra i livelli plasmatici di urea nelle scrofe al parto e la produzione di colostro con una correlazione positiva (Loisel, 2014) dimostrando che il metabolismo epatico influisce sulla produttività delle scrofe durante il Periodo di Transizione, sapendo che l'urea viene prodotta nel fegato ( ossidazione delle proteine).