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Continua lo stillicidio di casi di Peste Suina Africana (PSA) nella Repubblica Polare di Cina. Sulla 333 è stata aperta una magnifica Sezione con tutta l'attualità di questa pandemia in Cina. Anche ignorando i dettagli e le caratteristiche interne dei Servizi Sanitari di tale immenso stato, ci sembra molto complicato che il problema sia presto risolto. Sarebbe consigliabile che gli animali distrutti venissero pagati correttamente (e sembra che non sia così) e sarebbe necessaria una disciplina severa e grandi dosi di motivazione. Abbiamo molta paura che la pandemia persisterà nel tempo.
La Cina è di gran lunga il principale produttore mondiale, quindi tutto ciò che accade lì è di grande importanza. Dobbiamo stare molto attenti all'evoluzione di ciò che succede...
Nel corso del mese di settembre diversi casi di PSA sono stati confermati in cinghiali in Belgio. I Servizi Sanitari belgi sono stati profondamente segnati dalla crisi della diossina del 1999 che ha colpito così brutalmente la produzione suinicola. Da allora, esiste una speciale sensibilità in questo stato verso qualsiasi problema di salute dei suini. Forse questo spiega l'efficiente zelo che ha portato a scoprire la PSA nei cinghiali (sottolineando il fatto che questi compaiono morti sul sentieri delle foreste). È obbligatorio menzionare qui che dobbiamo prendere tutte le precauzioni di biosicurezza. Rinunciare all'importazione di animali vivi sarebbe un'opzione consigliata dalla prudenza.
La presenza della PSA in Belgio ha sconvolto molte cose: il prezzo del suino vivo lì è affondato (in questo momento è inferiore di 18 centesimi / kg rispetto a quello spagnolo), alcune aree sono in completa quarantena e, soprattutto, una grande incertezza e preoccupazione lo assorbe tutto. Anche nei paesi limitrofi... Si può affermare che il Belgio è al centro dell'Unione europea e che la comparsa della PSA è stata una vera MAZZATA per il settore suinicolo dell'Unione Europea...
10,10 centesimi di euro hanno lasciato la quotazione del nostro mercato (spagnolo) nelle quattro sessioni di settembre. Anche così, continuiamo ad essere il principale prezzo europeo (dei paesi che "contano" nel commercio internazionale) ad una distanza considerevole dai nostri vicini. Questo di per sé è un'anomalia all'inizio di ottobre. Solo quello, un'anomalia... (che deve essere corretta)...
I pesi medi delle carcasse crescono settimana dopo settimana anche se ad un tasso inferiore rispetto agli altri anni (ora circa 400 g alla settimana, altri anni circa 800 g alla settimana). Ciò significa che le macellazioni stanno crescendo quando il margine del macello riappare e / o si normalizza, con i successivi cali dei prezzi dei suini. Ovviamente, l'attività cresce anche man mano che vengono offerti altri suini. Ripeterò qui quanto è già stato detto: quello che rileviamo in questo esercizio è che le macellazioni totali sono dell'8% (!!!) più alti dell'anno scorso...
Siamo in un mercato al ribasso e l'unica domanda che si può porre riguarda l'intensità dei cali e il suo limite... Siamo ancora lontani dal raggiungere la stabilità...
A dicembre il nostro prezzo (spagnolo) è sempre al di sotto di quello della Germania. In quel paese non c'è alcun segno di aumento. Il suo prezzo è ora tra 5 e 6 centesimi in meno rispetto al nostro spagnolo. Non è complicato avventurarsi affermando che a dicembre saremo intorno all'euro al kilo (1€/kg) per i suini vivi...
Come disse Victor Hugo: "Il futuro ha molti nomi: per i deboli è l'irraggiungibile. Per il timoroso, è l'ignoto. Per i coraggiosi è l'opportunità "...
Guillem Burset
