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Nutrizione
Vitamin deficiencies in pigs: why should we care – Stephanie Rossow – University of Minnesota
Le carenze di vitamina A causano problemi agli occhi, alterazioni del tessuto epiteliale respiratorio, riproduttivo, nervoso, urinario e digestivo, influenzando la riproduzione nelle scrofe e associate a problemi di incoordinazione, disturbi respiratori e visione notturna nei suini da ingrasso, inoltre è stata descritta come l'unica causa nelle scrofe gravide responsabili dell'ernia della colonna vertebrale dei feti.
La vitamina A viene ingerita sotto forma di provitamina (carotenoidi) nei vegetali e negli esteri del retinolo presenti in uova, latte, fegato ... Il retinolo ingerito non necessariamente si accumula negli epatociti (79% delle riserve), essendo le ossa Il secondo organo. Durante le infezioni respiratorie, i livelli plasmatici di retinolo diminuiscono, inducendo un aumento della sensibilità alle infezioni (aumenta la domanda metabolica e aumenta l'eliminazione renale durante le infezioni acute).
Vitamin supplementation from a risk management perspective (How to not be the victim of a minimalist) – Merlin Lindemann – University of Kentucky
Quando si valuta il miglior costo di formulazione, ci sono molti fattori da considerare, oltre all'incremento medio giornaliero, l'indice di conversione o la dimensione della figliata, come la salute (mortalità e morbilità) e il loro effetto sui parametri riproduttivi. Considerano la possibilità di raggiungere accordi con le aziende affinché gli studi condotti su scala sperimentale acquisiscano un potenziale maggiore se condotti in allevamenti commerciali ed è necessario disporre di risultati ripetitivi in entrambi i livelli di sperimentazione.
A livello riproduttivo sono coinvolte molte vitamine, sia liposolubili (A - ovulazione, impianto, sviluppo fetale e immunocompetenza; D - metabolismo calcio / fosforo; E - antiossidante, sviluppo gonadico, fertilità, immunocompetenza e sindrome MMA) e idrosolubili (riboflavina - sviluppo embrionale ; B6 - metabolismo degli aminoacidi; B12 - anemia e mortalità embrionale; biotina - sintesi di acidi grassi e condizione di appiombi; acido folico - anemia, mortalità embrionale, fertilità e immunità; niacina - metabolismo energetico; acido pantotenico - metabolismo energetico; steroidogenesi e colina - metabolismo dei grassi e formazione di ossa e cartilagine). Nella letteratura scientifica, le vitamine più studiate per gli allevatori sono state la vitamina A, E e la biotina. Il rapporto costi-benefici di vitamine per tonnellata di mangime è ben noto, la più costosa è la colina, la vitamina B5 (pantotenica), la vitamina E, seguita dalla vitamina A (doppia o metà), raggiungendo questi quattro per raggiungere tra $ 7-10 / scrofa / anno contro 3-5 $ / scrofa / anno il resto delle vitamine). Il resto delle vitamine idrosolubili, insieme a D3 e K, ha un impatto economico molto simile alle dosi nutrizionali raccomandate essendo molto basso sul costo dell'alimentazione della scrofa. La valutazione del rischio / beneficio in situazioni di stress, cattiva salute ..., ci porta a rivedere i livelli di vitamine in base ai loro effetti e costi, tenendo conto di tutti i parametri produttivi su cui influenzano e non solo i basici.
Feed, feeding levels and tissue analytics of vitamins: observations from the field – Ronny Moser – United Animal Health
I riferimenti bibliografici del fabbisogno vitaminico risalgono al 1937 (vitamina A), al 1946 (vitamina D) e al 1969 (vitamina E), mentre i recenti lavori si basano più sulle risposte qualitative a dosi elevate e non tanto quantitative all'interno dei range di fabbisogni conosciuti.
Le principali analisi di fronte ai problemi produttivi effettuati nella pratica, sia nei mangimi che nel siero e nel fegato, sono delle vitamine A, D ed E. Per quanto riguarda quelle analitiche, osservano differenze nei risultati tra i laboratori espresse in percentuale di recupero, le variazioni di vitamina D sono più elevate che di A ed E, in base alla loro maggiore diluizione.
Ci sono molti parametri che influenzano i fabbisogni vitaminici che dobbiamo prendere in considerazione: livelli di produzione - efficienza, stato di salute, accesso alla luce solare, micotossine, interazioni con altri nutrienti, uso di antimicrobici che alterano la microflora, presenza di nitrati in alimentazione e / o acqua (aumento del fabbisogno di vitamina A), riserve corporee in base al ciclo riproduttivo delle scrofe.
Produzione
Current efforts toward improving pig livability – Jason Ross - Iowa State University
La mortalità delle scrofe ha continuato ad aumentare negli ultimi 5 anni senza comprendere molto bene le cause, oltre a implicare problemi di benessere e perdita di produttività. Nell'ottobre 2017 il National Board RFP ha istituito un programma di studio specifico per identificare i fattori di rischio associati al prolasso degli organi pelvici nelle scrofe. Il progetto coinvolge 104 allevamenti (85 di integratori e 19 allevamenti indipendenti), 15 stati e un totale di 385.000 scrofe coinvolte. La mortalità media annua in questi allevamenti è del 12,7% (dal 4,1 al 233,8% con una deviazione standard del 4%), con i prolassi al 2,7% (0,3-10%) il che presuppone il 21% delle cause della mortalità totale.
Esistono molti fattori di rischio studiati: dimensioni dell'allevamento, entrata riproduttori, strutture, micotossine, uso di lassativi, stato di salute, nutrizione, genetica, granulometria dei mangimi, qualità dell'acqua, condizioni corporali, uso di antibiotici, sistemi di alimentazione, carenze sanitarie .. Negli Stati Uniti, il 30-35% dei suinetti nati non raggiunge il macello e la mortalità nelle diverse fasi ha continuato ad aumentare.
Hanno fissato quattro obiettivi: valutare le pratiche di gestione - motivazione ed economia associata per migliorare detta mortalità al fine di attuare le misure necessarie, identificare le cause della mortalità (indagare sulla selezione delle scrofette da rimonta e migliorare la sopravvivenza dei suinetti durante l'allattamento) , ridurre la mortalità dallo svezzamento al macello (rivedere l'intera letteratura scientifica, sviluppare predittori di mortalità, definire ulteriormente le applicazioni pratiche da applicare in azienda) e sviluppare un sistema di formazione per i diversi gruppi coinvolti (studenti, tecnici, produttori). In uno studio specifico provano a valutare il rischio di prolasso a livello perineale, valutando la microflora vaginale e analizzando i campioni di sangue per determinare lo stato immunitario delle scrofe e dei livelli di ormoni steroidei (valutazione da 1 a 3).
Altri progetti riguardano la qualità del colostro di diverse scrofe: genetica nella vitalità dei suinetti durante l'allattamento, valutazione delle strategie di induzione del parto, ore di durata del parto in base a modelli di alimentazione prima del momento del parto, studiare la mortalità dei suinetti dopo lo svezzamento derivata da cause sia infettive che non infettive, nonché lo sviluppo di un modello computerizzato che predice la mortalità nelle diverse fasi della produzione. piglivability.org
Birthweight and interventions to improve survival of pigs – Lee Johnston – University of Minnesota
La dimensione della figliata è aumentata negli ultimi dodici anni, ma il peso medio dei suinetti alla nascita è inferiore mentre la loro difformità è maggiore, con il conseguente aumento della mortalità prima dello svezzamento, con particolare attenzione ai suinetti meno di 0,95 chili di peso vivo (solo il 28,4% sopravvive contro l'87% di quelli che pesano di più). Le possibili soluzioni riguardano entrambe le pratiche prenatali e si concentrano sulla scrofa stessa (alimentazione - condizione corporale - "costruire una scrofa migliore"-“built a better sow”) e suinetti (ambiente, pratiche di trasferimento-adozione, balie naturali o artificiali ...).
Nell'ambito della nutrizione delle scrofe è importante rivedere i programmi nutrizionali completi, nonché diversi nutrienti di interesse: arginina, betaina, acido folico, vitamina E, glicina, glutammina, melatonina, idrossimetil butirrato, metionina, fibra solubile, somatotropina, fonti di Zinco organico vs. inorganico, selenio...
Nei suinetti che sopravvivono allo svezzamento, confrontando la loro deposizione di tessuto magro e la resa della carcassa, non trovano differenze significative con i suini nati con un peso maggiore. Il peso allo svezzamento ha un'influenza importante sulla sua vitalità durante il resto della vita del suino, nonché sulla crescita post-svezzamento sia nella fase del suinetti che nell'ingrasso. Il miglioramento della crescita dei suinetti nati piccoli nella fase di lattazione mitigherà i loro effetti negativi nella fase di svezzamento al macello.
Changing preweaning piglet survival expectations – Larry Coleman – Vet Care & Consultation
Esistono due tipi di allevamenti, alcuni in cui sopravvive il 75% e in altri il 90% dei suinetti nati (mortalità in lattazione compresa tra il 7 e il 15% con nati morti del 3 e il 10% tra allevamenti migliori e peggiori). È legato alla cura degli animali, che coinvolge il proprietario, i supervisori, i responsabili della produzione e gli stessi suini. Con le attuali scrofe iperprolifiche dobbiamo prestare maggiore attenzione alla cura dei suinetti, poiché la scrofa ha un comportamento quotidiano intuitivo e ripetitivo nei confronti dei suinetti in termini di cura. Le strategie per aumentare la sopravvivenza sono urgenti nei primi giorni, mentre nella maggior parte dei casi prendiamo misure di compiacimento, bisogna cambiare la mentalità che coinvolge tutti gli attori in modo che dedichino più attenzione e tempo ai suinetti lattanti. Per questo dobbiamo prendere l'argomento sul serio e con passione, conoscendo i limiti che il suinetto ha al momento della nascita (temperatura, assunzione di colostro ...) e la cosa cruciale di prendersi cura della sua zona di comfort. È importante che le pratiche siano quanto più semplici e pratiche possibili, tenendo conto del fatto che nelle prime 24 ore di vita i suinetti non abbiano stress alla nascita, prendono il colostro, abbiano buoni fratelli e madre ed un buon ambiente. È essenziale che la persona che si occupa dei suinetti sia sincera, ammetta i propri errori, prenda dati corretti, comunichi i propri dubbi, ascolti, contribuisca con nuove idee e che sia in grado di correggere le pratiche, essere disciplinata nella loro applicazione e in grado di trasmettere / insegnare correttamente le persone che lavorano con lei, oltre ad essere persistenti e persuasive nel quotidiano dell'allevamento, oltre a comprendere le implicazioni economiche dei parametri produttivi e avere una visione aziendale.
Resistenza agli antibiotici
Longitudinal study of antibiotic resistance in PRRS infected pigs treated with different antibiotic protocols – Carissa Odland – Pipestone Veterinary Clinic
Valutano l'impatto dell'uso di antibiotici sui modelli di resistenza fenotipica a Enterococcus ed Escherichia coli isolati nei suini dallo svezzamento al macello in tre modelli animali: non infetti con un uso minimo di antibiotici, infetti da PRRSv con un uso moderato di antibiotici e quadri acuti di infezioni con elevato uso di antibiotici. Gli antibiotici utilizzati erano la penicillina G procaina, lincomicina e ceftiofur iniettabili in singoli animali, tilmicosina in acqua e tiamulina + clortetraciclina nei mangimi. Hanno trovato solo il 2% della resistenza agli antibiotici con poca corrispondenza per quanto riguarda i trattamenti tra gruppi di animali e un impatto minimo sulla resistenza agli antibiotici. Dobbiamo interpretare i risultati con cautela, sia in tempo reale che le sue variazioni nel tempo.
Resistome changes associated with aging – Morgan Scott – Texas A&M University
Il resistoma è la raccolta di tutti i geni di resistenza agli antibiotici e dei loro precursori in batteri patogeni e non patogeni. I suinetti in allattamento hanno un microbiota scarso e poco diversificato, centrato su Bacteroidaceae e Enterobacteriaceae. I suinetti svezzati presentano una maggiore diversità e ricchezza di Lactobacillaceae, Prevolalaceae e Ruminocoacaceae. I cambiamenti di localizzazione (allevamenti), di ambiente e della nutrizione influenzano in modo molto significativo. A breve e medio termine, l'uso di antibiotici e resistenze appare disaccoppiato. A lungo termine, la storia della prevalenza della resistenza agli antibiotici e la sua quantità possono essere meglio interpretati. La diversità del resistoma negli adulti è molto più elevata rispetto ai giovani.
Sostenibilità
Farm level Life Cycle Analysis – Erin Cortus – University of Minnesota
Hanno sviluppato un Progetto pilota in collaborazione con produttori basati sulla sostenibilità del settore con l'obiettivo di ridurre al minimo l'impatto ambientale a un livello socialmente accettabile e un costo accettabile. L'obiettivo nel 2020 è ridurre l'impronta di carbonio rispetto al 2014 del 5% negli allevamenti di suini statunitensi, nonché un altro consumo di acqua del 5%. Ciò che i produttori possono controllare in questo programma è la gestione dei liquami (impatto del 50%), mangimi (47%), risorse utilizzate (energia, gas ...), produzione e mortalità. E ciò che è estraneo al produttore è la generazione esterna di energia e la sua distribuzione per regioni, così come la produzione delle materie prime dei mangimi.
https://calculator.fieldtomarket.org/fieldprint-calculator
htttps://cbp.nrel.colostate.edu/
Two sides of technology adoption – John Deen – University of Minnesota
L'adozione di nuove tecnologie segue la curva di Everett (1962), dove il 34% le adotta in forma precoce, il 34% in ritardo, il 16% molto in ritardo, il 13,5% in anticipo e solo il 2,5% è innovativo. Le tre abilità degli innovatori sono quelle di generare idee attraverso il discorso e il dibattito, quella di interpretare le idee nelle decisioni e quella di testare e sperimentare attraverso una rapida ricerca, riflessione e adattamento.
Batch farrowing in large farms: why we are implementing it – Daryl Olsen – AMVC
Gestiscono 145.000 scrofe da riproduzione in diversi stati con allevamenti che vanno da 1.000 a 10.000 scrofe, sia negative che positive ai virus PRRS. Il loro piano sanitario si basa sul mantenimento degli allevamenti negativi al PRRSv dove è possibile e stabili nei restanti, dove vaccinano a tappeto tre volte l'anno in aree ad alta densità, secondo il loro storico. Inoltre, applicano un altro insieme di misure come la riduzione del numero di volte che entrano le scrofette, l'uso di iniezioni senza ago, rigidi vuoti sanitari e l'applicazione della produzione in bande di parti (30% degli allevamenti). Secondo la loro esperienza, migliorano i dati produttivi sia delle scrofe (fertilità, prolificità), sia dei suinetti (stato di salute - mortalità) e dei suini da ingrasso (mortalità ed indice di conversione).
From wean-to-finish back to a nursery and finisher model: what´s our motivation – Jim Moody – Hanor
Hanor è stata fondata nel 1996 producendo suini in cinque stati con sede a Enid, Oklahoma, e impiega 725 dipendenti. Hanno il ciclo completo del sistema di produzione con tre impianti di trasformazione la cui capacità è raddoppiata negli ultimi tre anni (Triumph Foods, Seaboard Triumph Foods e Daily´s). I punti di sensibilità li hanno focalizzati sul miglioramento delle condizioni ambientali per i suini (in particolare suinetti e ingrasso), sull'intensificazione della biosicurezza, sulla specializzazione dei lavoratori per aree, sul miglioramento della gestione dei mangimi per suinetti, sull'adattamento degli allevamenti alle loro capacità reali, accasamento dei suini da una sola origine, vuoti sanitari rigorosi, trasporto speciale per ogni fase della produzione, programmi di formazione specifici per i lavoratori (specialmente nella fase di svezzamento) e una nuova riprogettazione degli svezzamenti con unità di 2.400 animali in piccoli gruppi (25), con fonti di calore, due abbeveratoi e una mangiatoia a sei bocche per box.
Antonio Palomo
