Siamo di fronte ad una recessione? Analisi dei costi di ingrasso per la primavera 2024

La primavera è arrivata, un periodo in cui le speranze degli allevatori di suini di ottenere buoni prezzi per i suini aumentano con l'avvicinarsi della stagione dei barbecue e degli eventi all'aperto. Questo periodo fa sempre sperare che l’aumento della domanda stimolerà i prezzi e li manterrà alti. Sì, i prezzi in Polonia attualmente tendono al rialzo e, nel momento in cui scriviamo, hanno raggiunto circa 9,50 zł (2,23 €) al kg nella classe E. Questo prezzo consente ai produttori di trarre profitto dai costi attuali?... Quale livello di prezzo deve essere raggiunto entro 3 mesi affinché il ciclo aperto sia redditizio? Dopotutto, i prezzi dei suinetti, sia nazionali che importati, sono a livelli molto alti! Il calo dei prezzi dei cereali aiuterà a compensare gli alti prezzi degli animali? Cercherò di rispondere a tutto questo in questo articolo.

Innanzitutto va notato che, nonostante l'attuale aumento dei prezzi, quest'anno in Polonia si prevede una diminuzione (analisi della banca Credit Agricole). Entro la fine dell'anno, il livello dei prezzi dovrebbe essere compreso tra 6,40 e 6,50 zł (1,50-1,53 ​​€) per kg (peso vivo). Quindi, alla fine, dovremmo aspettarci un calo... ma da quando?... Attualmente i trasformatori si contendono la carne, che semplicemente scarseggia... nel prossimo futuro si parla addirittura di valori superiori a 10 zł (2,35 €) al kg nella classe E. Ma questo non sarà così per sempre, e il prezzo di un suinetto di 20-30 kg a marzo ha raggiunto una media di 462,75 zł (108,58 €) per capo - questo è il valore che utilizzeremo nella nostra simulazione dei costi e il potenziale prezzo minimo, necessario per raggiungere almeno il proverbiale zero...

Recentemente i prezzi dei componenti dei mangimi sono diminuiti notevolmente, il che fa sperare che, nonostante i suinetti siano costosi, si possa raggiungere il livello di reddito desiderato... nella simulazione ho ipotizzato che l'allevamento teorico abbia acquisito nel mese di marzo non solo gli animali, ma anche tutte le materie prime per i mangimi che verranno utilizzate nelle razioni per i successivi 3 mesi:

Mangime Starter

Mangime Crescita

Mangime finissaggio

Come possiamo vedere, i mangimi starter, di crescita e di finissaggio hanno un costo di 463,13; rispettivamente 283,16 e 265,25 €/t. Rispetto all'ultima analisi di dicembre 2023, in tutti i casi si registra un calo dei prezzi di circa 23,48 €/t. Basterà a compensare l'aumento dei prezzi dei suinetti?...

Mettiamo a confronto i prezzi attuali dei mangimi con altri costi, supponendo di ingrassare gli animali fino a un peso di circa 100 kg:

Ingrasso

Come possiamo vedere, il costo di produzione di un suino da ingrasso, con un peso al macello di circa 100 kg, è di 214,40 euro. Sono molti soldi. Quindi, per fare ammenda (in questa simulazione viene preso in considerazione anche il lavoro umano), a giugno il prezzo deve raggiungere un livello superiore a 2,11 euro/kg di peso vivo. Convertito nella classificazione SEUROP, questo valore è di 2,68-2,69 €. Questi valori sono già vicini ai massimi dello scorso anno e non sembra realistico raggiungerli in questa stagione... anche se il mercato suino in Polonia ha già dimostrato più di una volta che può essere molto imprevedibile. Qual è la conclusione? Se non raggiungiamo la redditività nell'ingrasso (ricordiamo che la razione di mangime che ho utilizzato è suscettibile di modifiche), nel periodo estivo possiamo aspettarci una minore domanda di suinetti, che a sua volta dovrebbe tradursi in prezzi più bassi per questi animali. ...e quindi in una maggiore tolleranza al calo dei prezzi dei suini... ma anche in una minore produzione di suini nella seconda metà dell'anno... e questo può causare nuovamente aumenti di prezzo per gli acquirenti, poiché gli impianti avranno bisogno di materia prima. Come ogni altro mercato, quello del suino è un sistema interconnesso, in cui le disparità non possono persistere troppo a lungo. Tutto deve bilanciarsi ed essere al giusto livello, altrimenti il ​​mercato inizia a vacillare. Questa oscillazione si traduce in un aumento, quando c’è carenza di suini, o in una diminuzione, quando ci sono troppi animali.

La situazione è un po' migliore nei cicli chiusi... ma di questo ne parleremo un'altra volta...

L'analisi di cui sopra mostra chiaramente che la linea che separa la Redditività dalla Non Redditività è molto sensibile alle variazioni del prezzo sia dei componenti del mangime che dei giovani suinetti. Invito pertanto i potenziali acquirenti di suinetti a calcolare attentamente, con un pezzo di carta, una matita e una calcolatrice, le possibilità di realizzare un profitto sull'investimento nell'acquisto di suinetti da ingrasso. In fin dei conti, produrre suini non significa avere suini, ma poter vivere con dignità grazie a loro, che è ciò che voglio per me e per voi...