Strategie alimentari per affrontare con successo lo svezzamento (1 di 2): l'alimentazione della scrofa

Lo svezzamento rappresenta una delle fasi più critiche nella produzione di suini, come dimostra l'elevata morbilità e mortalità che si verifica nei suinetti durante questo periodo. Iniziare la produzione con suinetti vitali e prendersi cura del loro adattamento in diverse fasi, può aiutare a far fronte a questo periodo. Anche l'alimentazione e la gestione della scrofa sono importanti per ottenere buoni risultati produttivi della progenie. Con questa serie di comunicazioni, si vuole prendere in considerazione una strategia che prevede numerose fasi di partecipazione, sia durante il periodo prenatale che postnatale...

Nella maggior parte degli allevamenti vengono utilizzate linee iperprolifiche che producono > 30 suinetti / scrofa / anno e, a loro volta, un peso inferiore di suinetti alla nascita. Si stima che circa il 30% dei suinetti subisca diversi gradi di limitazione della crescita uterina, nota nei casi più estremi come IUGR (Hales et al., 2013). In questo testo consideriamo la possibilità di valutare la possibilità di intervenire a livello nutrizionale nella gestione dell'alimentazione delle scrofe in diverse fasi, al fine di promuovere un maggior peso dei suinetti alla nascita.

Migliorare l'accrescimento fetale

La disponibilità dei nutrienti durante la gravidanza influisce sullo sviluppo fetale in molti modi. Pertanto, è necessario integrare alcuni nutrienti durante la gravidanza (Tabella 1), come l'arginina, aminoacido necessario per la sintesi di ossido nitrico (ON) e poliammine (regolatori dell'angiogenesi, dell'embriogenesi e della crescita della placenta e del feto (Wu et al., 2010)), micronutrienti metilati (colina, folato, metionina…) che agiscono come donatori del gruppo metile a DNA, RNA e proteine, L-carnitina che è un cofattore essenziale del metabolismo degli acidi grassi e di alcuni minerali come il Cromo e lo Zinco che sono coinvolti nel metabolismo dei carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici.

Tabella 1. Nutrienti necessari per migliorare la crescita fetale.

Modulare la risposta infiammatoria ed antiossidante nelle scrofe

L'intensa attività metabolica della scrofa durante la gravidanza, il parto e la lattazione determina un aumento dello stress ossidativo e infiammatorio che può portare a riassorbimento embrionale, presenza di suinetti con ritardo intrauterino e morte fetale (Agarwal et al. , 2005). Una proposta interessante è quella di migliorare le performance riproduttive della scrofa modulando il loro stato ossidativo incorporando composti antiossidanti o antinfiammatori. Lo stress ossidativo può essere ridotto con i fitogenici attivi, composti bioattivi derivati da piante e antiossidanti come la vitamina E, o ridurre il grado di infiammazione presumibilmente con le proteine del plasma animale essicato a spray (SDP), poiché nei suinetti svezzati riducono l'infiammazione intestinale (Bosi et al., 2004; Peace et al., 2011). Le proteine SDP sono una miscela di immunoglobuline, albumina, fibrinogeno, enzimi, fattori di crescita, peptidi biologicamente attivi, lipidi, ecc... L'aggiunta di additivi fitogenici durante la gravidanza ha aumentato del 18% il numero di suinetti nati vivi e l'attività degli enzimi antiossidanti (SOD e GSH; Reyes-Camacho, 2019). L'aggiunta dallo 0,25 allo 0,50% di SDP durante la lattazione migliora le performance produttive della scrofa e dei suinetti con un aumento del peso delle figliate, del peso medio del suinetto e di un maggior numero di suinetti svezzati (Crenshaw et al., 2007; Frugé et al., 2009). Integrando con alte dosi di Vit E (250 UI / kg) alla fine della gravidanza e in lattazione, migliora il peso dei suinetti allo svezzamento, la risposta umorale (IgG e IgA) e l'attività antiossidante della scrofa e dei suinetti (Wang et al., 2017).

Incrementare il colostro e la produzione di latte

Il consumo di colostro e latte rappresenta il primo impulso vitale dei suinetti dopo la loro nascita. È considerato essenziale garantire che ogni suinetto consumi 250 g di colostro (Quesnel et al., 2012). Tuttavia, la produzione di colostro è limitata e può essere variabile. Per massimizzare la sua produzione, è importante lo sviluppo della ghiandola mammaria e la sua sintesi alla fine della gravidanza. Un eccesso di grasso nella ghiandola influisce sulla mammogenesi, per questo si deve evitare di sovralimentare le scrofe durante la gestazione (Farmer y Sørensen, 2001), ed allo stesso tempo si deve mobilizzare il tessuto muscolare alla fine della gravidanza, poiché esiste una relazione positiva tra produzione di colostro e livelli plasmatici di urea e creatinina (prodotti di mobilizzazione e ossidazione delle proteine) (Loisel et al., 2014).

La produzione di latte della scrofa dipende in gran parte dal numero di suinetti, dalla loro vitalità e dall'ingestione giornaliera da parte delle scrofe (Solà-Oriol e Gasa, 2017). Tuttavia, aumentare la crescita della ghiandola mammaria e il flusso sanguigno può anche essere una strategia efficace per migliorare le performance in lattazione (Kim et al., 2009). Per questo, una modulazione nel percorso Arg-ON potrebbe migliorare la crescita vascolare del tessuto mammario e l'assorbimento dei nutrienti, poiché l'Arginina è un substrato della sintesi di ossido nitrico, che è un vasodilatatore e un fattore angiogenico. Mateo et al. (2008) hanno osservato che l'integrazione di L-Arg allo 0,83% durante la lattazione ha aumentato la produzione di latte ed il peso dei suinetti. Altri AA da considerare sono gli AA a catena ramificata (Leu, Ile e Val). È stato osservato che la Valina è catabolizzata ad alta velocità nel tessuto mammario (Li et al., 2009). La raccomandazione per il rapporto Val: Lys durante la lattazione è di 0,90: 1 per la crescita dei suinetti (Carter et al., 2000; Gaines et al., 2006; Richert et al., 1996; Richert et al., 1997 ; Rousselow and Speer, 1980). Modulare il metabolismo degli acidi grassi con L-carnitina potrebbe essere un'altra strategia. Ramanau et al. (2005) hanno integrato con L-Carnitina (250 mg/d) durante la lattazione ed hanno osservato un incremento nella produzione di latte. I galattogoghi da erbe e farmaceutici usati nell'uomo per migliorare la produzione di latte, come fieno greco, galega e cardo mariano (Grzeskowiak et al., 2015; Khan et al., 2018) potrebbero anche essere usati per le scrofe.

Questo testo sottolinea l'importanza che l'alimentazione delle scrofe ha durante la gravidanza e la lattazione. L'importanza dei nutrienti che possono stimolare il corretto sviluppo del feto o preparare la ghiandola mammaria a produrre una quantità sufficiente di colostro e latte, deve essere sottolineata durante la gravidanza. Durante la lattazione è fondamentale garantire un'elevata produzione di latte. L'aggiunta di nutrienti o composti modulanti l'ossidazione possono contribuire a facilitare questa maggiore sintesi.