Guillem Burset

La pietra angolare dell'intero settore suino spagnolo è l'estrema efficienza dei suoi macelli e dei suoi laboratori di taglio...

La chiusura dell'anno ad un prezzo simile al prezzo di costo, con un aumento più che significativo della produzione, può essere definito eccellente...

La somiglianza quasi mimetica tra la curva dei prezzi dei suini del 2015 e quella di quest'anno finisce qui ed ora... Ci sembra totalmente impossibile che la discesa continui fino a quando non si raggiunga lo 0,95€/kg...

La comparsa della PSA (peste suina africana) in Belgio è stata una vera mazzata per il settore suinicolo dell'UE...

In questo momento, tutto dipende da quale sarà l'evoluzione della situazione in Cina...

Abbiamo il prezzo del suino spagnolo al massimo dell'anno, ora può solo scendere ... L'evoluzione dei prezzi è molto simile a quella del 2015...

Ogni centesimo che il macello perde, incide negativamente sul proprio margine... Ogni centesimo che l'allevatore non guadagna è un centesimo in meno per quando inizieranno i cali...

Ogni settimana viene fissato un nuovo prezzo che riflette un equilibrio momentaneo ed instabile, ma necessario ed imprescindibile...

L'Europa è eccedentaria e deve esportare... Gli Stati Uniti hanno aumentato la propria produzione e hanno bisogno di esportare. Il Brasile, con la Russia chiusa, ha bisogno di esportare ...

Speriamo che la primavera porti un miglior consumo. I mercati esteri sono scricchiolanti (la Cina ha il prezzo dei suini più basso degli ultimi 10 anni) e non sarà facile collocare le eccedenze europee...

La diminuzione del patrimonio suinicolo e la minaccia della PSA (presente nei paesi limitrofi) hanno provocato una specie di "panico del rifornimento" che ha fatto sbocciare questa violenta correzione dei prezzi dei suini al rialzo...

I macelli tedeschi cercano a tutti i costi di vendere carne fresca... La minaccia di focolai di peste suina africana a meno di 500 km dai confini tedeschi influenza le decisioni prese...

A gennaio sarà necessario macellare a tutto vapore per assorbire i ritardi. I pesi medi delle carcasse di questa settimana in Spagna sono di circa +2% rispetto all'anno passato nella stessa settimana...

Resistere, resistere e resistere dovrebbe essere la consegna per i primi 3 mesi del 2018...

Le quotazioni spagnole continuano ad abbassarsi, con cadute morbide, però si abbasseranno, fino ad arrivare ad un punto dove si macellerà tutto quello che c'è da macellare... Il fondo delle quotazioni non può essere molto lontano...

Il prezzo continuerà a calare, ma la grande domanda è: fino a quando?... La risposta non è semplice, ma tendo a pensare che si arrivi in Spagna a 1,07 €/kg di peso vivo entro la fine dell'anno, cosa che non credo sia così scandaloso...