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Guillem Burset commenta i vari aspetti di attualità del mercato suinicolo: gli stocks e ammasso privato, la fusione di Tican e Danish Crown, le prospettive di recupero dei prezzi…
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Nato a Cassà de la Selva (Girona) il 07/07/1953
E' Ingeniere Tecnico Agricolo (diplomato presso la Scuola di Barcellona nel 1973) anche se non esercitò.
Guillem Burset inizio la sua professione come responsabile dell'impresa Jaume Abras S.A., laboratorio di sezionamento carni suine dove rimase dal 1977 al 1989. In quel periodo fu eletto Presidente della FECIC (Federación Catalana de Industrias Cárnicas), adempiendo a questa responsabilità dal 1986 al 1989.
Nel 1990 lavorò come responsabile nella delegazione spagnola dell'azienda multinazionale danese ESS-FOOD, considerata in allora la prima azienda di commercializzazione mondiale di carni suine. In ESS-FOOD Spagna rimase fino a dicembre 1993.
Nel 1994 fu socio fondatore dell'azienda Grup Unexporc S.A. nata con la vocazione di esportare carni suine dalla Spagna. Grup Unexporc S.A. è uno dei leader in questa attività, basandosi sulla produzione dei propri soci di maggioranza : Cárnica Batallé e Matadero Frigorífico Avinyó.
Nel 2005, Guillem Burset abbandonó Grup Unexporc S.A. per creare la propria azienda di commercializzazione internazionale di carni.
Nel corso della sua vita professionale ha partecipato a diversi congressi come relatore, sempre per parlare del commercio mondiale di carni suine (Foro Pfizer, UAB, Europorc…)
Guillem Burset è un appassionato di scacchi.
Curriculum attualizzato: 03-Ott-2013
Guillem Burset commenta i vari aspetti di attualità del mercato suinicolo: gli stocks e ammasso privato, la fusione di Tican e Danish Crown, le prospettive di recupero dei prezzi…
I prezzi risalgono tanto nell'Europa del nord come in quella mediterranea.
A febbraio il prezzo dovrebbe migliorare leggermente: tra "trancas e barrancas" come dicono gli spagnoli, ma dovrebbe migliorare.
Le Amministrazioni Pubbliche nazionali ed europee devono intervenire nella crisi della suinicoltura urgentemente!!.
Com ben si sa nel nostro settore: se la Germania starnutisce tutta l'Europa diventa stitica. Lo scorso mercoledì la Germania ha ribassato i prezzi di 4 centesimi di €....
Mercolleida(Mercato di riferimento per la Spagna) riconferma il prezzo dell'ultimo mercato di ottobre dopo 16 settimane consecutive di cali. Il prezzo è sceso di oltre il 26%: uno scenario mai visto per persistenza e magnitudine!!.
Tutti i mercati europei abbassano i prezzi a tutta velocità per posizionare le carni il meglio possibile rispetto alla concorrenza. La ricerca di mercati alternativi è essenziale ...
Settembre sarà un mese al ribasso. Rimane solo da capire con quale velocità....
La Spagna sta vivendo una situazione paradossale: con un'autosufficienza stimata in circa il 160% sta importando come non mai. E' uno scenario insostenibile, il prezzo spagnolo e quello tedescono tendono a convergere.
La mancanza di offerta è quella che trascina il prezzo al rialzo, ma esistono molti altri fattori in gioco: il flusso commerciale di molti prodotti dalla Danimarca verso gli Stati Uniti e la Russia ha appena introdotto una proposta di apertura per alcuni stati della UE…
Se non intervengono fattori sanitari che provocano perturbazioni, questo anno verrà ricordato come uno con il bilancio tra i più generosi.
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