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"Responsable Ham: Standard di Benessere animale superiori ai minimi di legge negli allevamenti suinicoli"
Il progetto coordinato dalla Fondazione CRPA Studi Ricerche è realizzato in collaborazione con l'Università di Milano, Azienda Agricola Campo Bò, Azienda Agricola Quercia Rossa, Prosciuttificio Capanna e Salumifizio Gualerzi. Sono intervenuti: Elisabetta Canali, Sara Barbieri, Alessandro Castaldo, Michele Bonatti e Paolo Rossi e Ugo Franceschini.
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