Verro di razza Duroc sottoposto a un piano di selezione ad hoc rivolto al miglioramento costante dei caratteri legati alla qualità del prosciutto e alla stagionatura .Questo programma si svolge partendo dalla raccolta dati in allevamento ,per proseguire al macello ,fino all'impianto di stagionatura
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Verri riproduttori di razza Duroc
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