Limpeza e desinfecção de instalações suínas como estratégia na prevenção de doenças

A colonização por microrganismos patogênicos em instalações de suínos é um fator importante na disseminação de surtos de doenças no rebanho. A principal origem da contaminação nessas instalações é a própria população alojada, pela excreção de bactérias e outros microrganismos que podem refletir as condições de saúde dos suínos, especialmente nas fases precoces da produção (MION, 2017; SELLA, 2008).

A limpeza e a desinfecção do ambiente estão entre as principais medidas aplicáveis para prevenir enfermidades e reduzir a presença de tais microrganismos no ambiente (KREWER et. al., 2012). Assim sendo, a escolha de um desinfetante comprovadamente eficiente em situações reais de campo é crucial para reduzir a população de microrganismos nos ambientes de produção, assegurar a sanidade e manter o bom desempenho produtivo dos lotes.

São inúmeros os fatores que interferem na ação biocida de um desinfetante em situações reais de campo. Segundo um estudo de 2021, alguns destes fatores podem ser simulados em testes laboratoriais controlados, como o tempo de exposição, a diluição, algumas características relacionadas à qualidade da água e matéria orgânica. Entretanto, há outros coeficientes adicionais que entram nesta equação e que são encontrados somente a nível de campo, como a técnica de aplicação, o tipo de superfície a ser desinfetada, a ação de resíduos de detergentes ou outros desinfetantes e a presença de biofilme.

Para comprovar que um desinfetante está sendo eficiente em situações de campo, pode-se realizar o isolamento dos subtipos e cepas dos microrganismos presentes na granja e realizar testes de eficiência para efeito desinfetante em laboratório, utilizando metodologias padronizadas. Outros métodos para aferir a eficácia de um desinfetante também podem ser utilizados, como o denominado Controle de Contaminação de Área de Superfície, realizado por meio de amostragem de swabs em superfícies e equipamentos do ambiente de criação dos animais, no pré e pós desinfecção, resultando em um diagnóstico microbiológico por meio de contagem bacteriana e fúngica.

Utilizando a técnica descrita acima, foi realizado um estudo em instalação de suínos do tipo maternidade com o objetivo de avaliar a eficiência do processo de desinfecção em superfícies e equipamentos fazendo uso do desinfetante Virkon® LSP. O produto foi aplicado durante o intervalo sanitário em superfícies secas após o cumprimento da etapa de limpeza. As coletas dos swabs pré e pós desinfecção foram realizadas após secagem completa das superfícies.

A sala maternidade onde o estudo ocorreu possuía 504 m² e 60 celas parideiras. A coleta dos swabs foi realizada de maneira estéril e pela mesma pessoa em 5 estruturas diferentes, sendo 2 repetições por local, totalizando 20 amostras – 10 pré e 10 pós desinfecção. Os locais avaliados foram: Comedouro infantil, Comedouro matriz, Piso vazado de metal, Cortinado e Tapete térmico.

Após a coleta, as amostras foram imediatamente colocadas em embalagem primária estéril, devidamente etiquetadas e acondicionadas em caixa isotérmica impermeável e hermeticamente fechada, mantendo temperatura de 3 a 8º C, até chegada ao laboratório credenciado para posterior análise. No laboratório, as amostras foram submetidas às análises microbiológicas quantitativas de Contagem de Mesófilos, Contagem de Leveduras e Contagem de Enterobactérias (Salmonella spp. e Escherichia coli).

Os resultados das análises laboratoriais para Contagem de Mesófilos se encontram na tabela 1, e são expressos pela média das duas amostras por local:

Tabela 1:

Gráfico 1:

Os resultados das análises laboratoriais para Contagem de Leveduras se encontram na tabela 2 e são expressos pela média aproximada das duas amostras por local:

Tabela 2:

Gráfico 2:

Os resultados das análises laboratoriais para Contagem de Enterobactérias se encontram na tabela 3 e são expressos pela média das duas amostras por local:

Tabela 3:

Gráfico 3:

Conclusão:

Os resultados das análises laboratoriais, expressos em Unidades Formadoras de Colônias por centímetro quadrado (UFC/cm2) pré e pós desinfecção, apontam que:

• O desinfetante Virkon® LSP atingiu uma taxa de redução média de 99,69% para a Contagem de Mesófilos;
• Para a Contagem de leveduras, Virkon® LSP totalizou uma taxa de redução média de 99,59%;

§ E para a Contagem de Enterobactérias, Virkon® LSP totalizou uma taxa de redução média ≥99,99%.

Com base nos resultados obtidos à campo neste estudo, independentemente de fatores que interferem na ação biocida de um desinfetante em situações reais de granja, como a qualidade da água, a temperatura ambiente, a técnica envolvida na aplicação, o tipo de superfície ou material; o desinfetante Virkon® LSP, o fenólico sintético da Lanxess Biosecurity Solutions, conseguiu atingir altas taxas de redução nas análises de contagem bacteriana e fúngica, demonstrando excelente desempenho em condições reais de campo e atuando como um forte aliado do produtor na luta contra patógenos de interesse da suinocultura.

Referências

AD, Gosling RJ, Bare HL, Davies RH. Disinfectant testing for veterinary and agricultural applications: A review. Zoonoses Public Health. 2021;00:1–15. https://doi.org/10.1111/zph.12830

SELLA, A. B. Presença residual de coliformes totais e salmonella sp., em granjas de terminação de suínos após vazio sanitário. Dissertação. 2008.

MION, Ligiani. Avaliação de coliformes totais residuais em creches de suínos após lavagem, desinfecção e vazio sanitário. Dissertação. 2017.

Maurício Marchi - Gerente técnico Lanxess Biosecurity Solutions