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Milano, 16 marzo 2023 – Eliminare gli ostacoli all’implementazione delle innovazioni già disponibili nella gestione dell’allevamento del suino tipico italiano da prosciutto, affinché possa rispondere alle tre sostenibilità oggi richieste - ambientale, etica ed economica – è l’obiettivo del progetto di informazione e dimostrazione PIGinnova - Strategie innovative nell’alimentazione e gestione del suino pesante per un allevamento più sostenibile, operativo dal settembre 2022.
Per raggiungere il suo scopo, il progetto intende sfruttare i più moderni sistemi di comunicazione e i social, per divulgare e fornire ai suinicoltori elementi di conoscenza e nuovi strumenti che rendano più efficace la gestione dell’allevamento e dell’alimentazione dei suini nella fase di ingrasso e finissaggio. Il primo strumento è il sito di piginnova, che seguirà passo passo le attività che verranno svolte e sul quale verranno resi disponibili tutorial in forma di video clip e video pillole, oltre a schede tecniche per spiegare le buone pratiche individuate.
In particolare, PIGinnova prenderà in considerazione i seguenti ambiti d’intervento:
sostenibilità ambientale: riduzione delle escrezioni di azoto con particolare attenzione alle tecniche d’alimentazione per il suino pesante tipico italiano;
sostenibilità etica: miglioramento del benessere animale in relazione all’utilizzo di appropriati arricchimenti ambientali;
produttività e sostenibilità economica: analisi dell’incidenza sulla produttività e sui costi di produzione per entrambi gli ambiti d’intervento sopra citati.
Tra le buone pratiche, il progetto mostrerà come calcolare i fabbisogni per animali in diverse fasi di sviluppo/stadio fisiologico, il vantaggio di un razionamento sulla base del contenuto aminoacidico, la gestione dell’alimentazione per minimizzare l’impatto ambientale, le possibilità di arricchimento ambientale in relazione alle normative attuali.
Per le attività dimostrative saranno inoltre individuati due allevamenti suinicoli e verranno realizzati incontri con gli allevatori.
I destinatari diretti del progetto sono tutti gli allevatori di suini pesanti tipici italiani operanti nelle diverse province del territorio lombardo e i tecnici del settore, ma anche gli altri attori della filiera. Particolare attenzione sarà dedicata ai giovani allevatori che, di fatto, sono quelli più disponibili e sensibili all’applicazione delle nuove tecniche e all’utilizzo dei nuovi mezzi di comunicazione.
I percorsi informativi e le azioni dimostrative proposti miglioreranno anche l’immagine della produzione suinicola lombarda, che potrà così porre maggiore attenzione alle richieste di innovazione, sostenibilità ambientale e benessere animale da parte dei consumatori.
PIGinnova, finanziato dal PSR 2014-2020 della Regione Lombardia, è un progetto dell’Università degli Studi di Milano (UNIMI) - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali; collabora alla sua realizzazione in qualità di partner l’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia (ARAL)
PIGinnova - marzo 2023
