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Reggio Emilia, 26 giugno 2024 - Creare un vero e proprio strumento di assessment negli allevamenti di suini, di cui l'intera filiera suinicola può avvalersi per conoscere il livello di sostenibilità degli allevamenti conferenti e per intervenire con azioni mirate, laddove si evidenzino precise criticità. Era questo l'obiettivo generale del progetto SSD_SUINI - Sistema di supporto decisionale per la sostenibilità negli allevamenti suinicoli appena concluso.
Il progetto SSD_SUINI, finanziato dal Psr dell'Emilia-Romagna 2014-2020 (operazione 16.2.01), vede la partecipazione del Gruppo INALCA S.p.A. per il tramite della controllata Fiorani & C., impresa agro-industriale di Piacenza in veste di promotore/capofila, e del Centro Ricerche Produzioni Animali - CRPA scpa di Reggio Emilia, in qualità di consulente scientifico.
Il protocollo al quale è legato lo strumento di assessment è basato sui seguenti aspetti: - miglioramento del benessere animale, della biosicurezza e della sanità animale e riduzione dei farmaci e uso razionale degli antibiotici; - riduzione dell'impatto ambientale con misure che riguardano ammoniaca, gas serra, qualità dell'aria, consumi idrici, qualità dell'acqua e immissioni nel suolo, qualità del suolo, uso di materie prime, consumo di energia, energie rinnovabili e sottoprodotti aziendali. SSD_SUINI è basato sul recente Disciplinare di assessment per allevamenti suini della Regione Emilia-Romagna pubblicato nel 2021. Si tratta di un sistema di buone pratiche e corretta gestione degli allevamenti suinicoli per la sostenibilità delle produzioni.
I risultati di SSD_SUINI sono stati presentati nel corso del convegno Sistema di supporto decisionale per la sostenibilità negli allevamenti suinicoli svoltosi il 26 giugno scorso in webinar, durante il quale sono stati descritti gli obiettivi e le attività svolte, i risultati in relazione alla messa a punto di un protocollo che ha come base il Disciplinare per la valutazione degli allevamenti di suini redatto da CRPA scpa per conto della Regione Emilia-Romagna. In particolare, in relazione al livello di sostenibilità dell'allevamento ottenuto con le informazioni raccolte e la successiva elaborazione dei dati, vengono individuate le criticità e definiti gli interventi migliorativi da attuare in allevamento, verificandone anche la sostenibilità economica. Infine, è stata presentata l'opinione dei consumatori nei confronti di prodotti a base di carne proveniente da animali allevati con standard elevati di sostenibilità.
CRPA - giugno 2024
