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Il congresso ha affrontato diversi temi con un ruolo chiave per il futuro del settore. Da evidenziare:
Mercato ed economia con un'attenzione particolare alla Cina, alle sue aspettative di ripresa e al suo impatto sul mercato globale delle carni e delle materie prime. La peste suina africana ha decimato la produzione di suini in Cina, generando opportunità di esportazione senza precedenti per la Spagna ed altri paesi produttori. Il controllo della malattia è lungi dall'essere raggiunto, ma la Cina ha mostrato grande interesse a garantire la propria sovranità alimentare, quindi l'attuale volume significativo di importazioni non dovrebbe continuare nel tempo. La Spagna è diventata il principale fornitore di carne suina alla Cina, sebbene rappresenti solo il 2,4% del suo consumo totale. Questo aumento della domanda cinese ha portato ad un aumento del prezzo dei suini. Nonostante questa notizia positiva, il settore deve essere consapevole del rischio economico derivante dalla concentrazione delle vendite verso questa destinazione, dalla perdita di quote di mercato in altre destinazioni, nonché dai problemi derivati dall'aumento del costo della carne suina come materia prima per l'industria di trasformazione. L'altro grande pericolo per il settore è il rischio di ingresso della peste suina africana, accresciuto dalla sua avanzata in Europa e dall'aumento dei suini importati destinati alla Spagna. La situazione globale delle materie prime, con gli aumenti osservati di recente, è data dall'attività dei fondi di investimento, ma soprattutto dall'effetto della Cina come elemento destabilizzante dei mercati con acquisti massicci, che ha generato un'escalation dei prezzi...
La Sostenibilità è stata affrontata da diversi aspetti come il ruolo dell'alimentazione per ridurre al minimo l'escrezione di nutrienti e l'impronta di carbonio, la gestione dei liquami con l'obiettivo di valorizzarli come fertilizzanti e fonti di energia, nonché la sfida che le normative rappresenteranno per il settore, come la legislazione sui limiti di emissione, che potrebbe plasmare il futuro della produzione nei prossimi 10 anni. L'azienda cilena Agrosuper, punto di riferimento nella produzione di carne suina, ha invece proposto il proprio modello di business verticalizzato e di proprietà, con particolare attenzione ai progetti di sostenibilità.
La Sanità come settore base della produzione, era presente al Congresso, compresi i progressi fatti in Cina per ottenere un vaccino efficace e sicuro contro la PSA, nonché vari panel su PCV2 e PRRS con esperti di levatura internazionale.
Il Futuro del settore è stato presente con presentazioni sulla tecnologia applicata e sullo sviluppo della nuova normativa, con la partecipazione di un rappresentante del ministero, nonché il suo impatto sui professionisti del settore, rappresentati da un veterinario di campo.
L'evento ha avuto 655 iscritti e 25 relatori e moderatori provenienti da Asia, Nord America, Sud America e, naturalmente, Europa.
Le sessioni rimarranno disponibili sulla piattaforma fino al 10 giugno per gli utenti registrati all'evento.
