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3tre3 inizia una nuova sezione. Da giugno, a scadenza mensile, un esperto internazionale ci offrirà il suo punto di vista sui mercati di suini. Cercheremo di sentire esperti di differenti paesi in modo di avere una visione più ampia della situazione internazionale.
Abbiamo iniziato con "Maggio: miniera d'oro per gli allevatori di suini spagnoli, e per gli altri.." un articolo scritto da Guillem Burset, che evidenzia le tendenze attuali del mercato spagnolo dei suini vivi , macelli e non solo.
Guillem Burset è ingegnere agricolo e lavora da anni nel mondo dell'export e della macellazione suina. E' stato presidente dell'Associazione Catalana delle Industrie delle Carni (Federación Catalana de Industrias Cárnicas). Ha lavorato presso ESS-FOOD, Unexporc S.A. e Mafriges S.A.
