Pagina 28 di Articoli su biosicurezza in Notizie

La scheda tecnica INAIL vede l'antibioticoresistenza come un rischio per il lavoratori in ambito zootecnico.

Lo scorso 20 settembre il Parlamento ucraino ha portato a termine una importante riforma del sistema di sicurezza alimentare con l'approvazione della Legge 1602.

La Food and Drug Administration (FDA) ha realizzato uno dei passi più importanti delle ultime decadi in relazione alla prevenzione dalle malattie trasmesse con gli alimenti.

Secondo le previsioni del FAS/USDA, le maggiori macellazioni di suini, sopratutto in Spagna e Germania, darà luogo ad un eccesso di carni suine e ad un volume record nell'export 2015. 

Questo Regolamento approva l'uso dell'acqua calda riciclata come tecnica di decontaminazione delle carcasse dopo che, nel settembre 2010, l'EFSA aveva dato parere scientifico favorevole.

Dal 2013 in Ucraina ci sono stati 32 casi di peste suina africana, di cui 16 in aziende familiari e 16 casi nei cinghiali.

Queste azioni di cooperazione hanno lo scopo di semplificare e garantire maggiore sicurezza per le operazioni commerciali bilaterali e automaticamente convalidare lo stato di sanità delle merci ed eliminare la presentazione del documento originale da parte dell'importatore.

Viene predisposta l'estensione del periodo di cui al RD 993/2014 che fissa le procedure ed i requisiti della certificazione veterinaria ufficiale per l'export.

Il Campylobacter rimane il patogeno gastrointesinale umano più frequentemente segnalato.

Lancio di un processo di consultazione pubblica relativa alla proroga dell'obbligatorietà del Paese d'origine e delle norme di etichettatura di origine per le carni non preconfezionate. Tali informazioni sono già fornite per la carne bovina venduta sciolta senza confezione, ma non per altri tipi di carne.

Le carni suine nelle aree a basso rischio possono essere commercializzate senza test estensivi, mentre le carcasse in aree in cui vi è il rischio di trasmissione di Trichinella devono essere controllate più a fondo.

La carne contaminata, tra il 2011 e 2012, è stata distribuita a produttori di piatti pronti principalmente della Russia, ma anche francesi.

Tra i rischi sono riportati mercurio nel pesce, aflatossine nelle noci e Salmonella nel pollame.

Una Anagrafe nazionale della biodiversità agraria e alimentare verrà istituita presso il Mipaaf e indica tutte le risorse genetiche locali di origine vegetale, animale o microbica a rischio di estinzione o di erosione genetica.

In ultimo viene realizzato uno "score" basato sui punti critici valutati in modo ponderale. Viene registrata anche la destinazione del mezzo post-lavaggio.

Questo documento fornisce azioni specifiche ai dettaglianti per ridurre il rischio di contaminazione e la crescita di L. monocytogenes nei prodotti a base di carne pronti per il consumo.