Produzione record di Finocchiona nel 2024
Il salame IGP è prodotto solamente in Toscana...
Articoli su carne
La Nigeria è leader nella produzione di carne suina in Africa
La Nigeria è il più grande produttore di carne suina in Africa, con una produzione annua di oltre 303.000 tonnellate...
Stati Uniti: Record dell'export di carne suina nel 2024, analisi dei flussi
Nel 2024 le esportazioni di carne suina dagli Stati Uniti hanno superato i massimi precedenti sia in volume che in valore...
IPPE 2025: innovazione e tendenze per l'industria della carne e dei mangimi composti
Dal 28 al 30 gennaio, Atlanta è tornata ad essere l'epicentro dell'industria del bestiame, della carne e dei mangimi composti con una nuova edizione dell'International Production & Processing Expo...
Progetto MEAT-ICO per la green economy delle carni
A capo del Progetto, la SSICA (Stazione Sperimentale dell'Industria delle Conserve degli Alimenti) ha tra i partner il Prosciuttificio Fratelli Tanzi Spa...
Effetto di un additivo alimentare fitobiotico-prebiotico sulla crescita, sulle caratteristiche della carcassa e sul microbiota fecale dei suini da ingrasso
L'integrazione con un additivo alimentare fitobiotico-prebiotico può modulare il microbiota intestinale e influire positivamente sulle prestazioni di crescita e sulla qualità della carcassa nei suini da ingrasso...
L'Indice FAO dei prezzi della carne in calo a Gennaio 2025
Il calo è stato causato dal calo dei prezzi internazionali della carne ovina, suina e di pollame, che ha compensato l'aumento delle quotazioni della carne bovina...
La Russia spedirà il 1° lotto di carne suina nel 2025 a Hong Kong
Sotto la supervisione di Rosselkhoznadzor, il primo lotto di carne suina del 2025 è stato spedito da Tomsk a Hong Kong...
Germania: la produzione di carne è aumentata dell'1,4% nel 2024
La produzione di carne è aumentata per la prima volta dal 2016, dopo 7 anni consecutivi di calo...
Crefis: report di gennaio 2025 della filiera suinicola italiana
Materie prime in crescita contrastata e miglioramento in valore del commercio con l'estero...
L'UE semplifica le indagini sugli episodi di malattie trasmesse dagli alimenti
La GUUE ha appena pubblicato il regolamento sul sequenziamento del genoma intero per le indagini sui focolai di malattie trasmesse dagli alimenti...
Progetto Europeo mEATquality, Italia protagonista
SSICA (Stazione Sperimentale dell'Industria delle Conserve Alimentare per la qualità delle carni suine, il CRPA per le prove di campo. Sono gli incaricati in Italia del progetto Europeo iniziato nel 2024 con chiusura nel 2026.
La Cina riduce la dipendenza dai mercati esteri per la carne suina
La Cina ha ridotto le importazioni di carni suine nel 2024, mentre la produzione rimane elevata...
Perdita alla cottura del Muscolo Semispinalis Capitis (coppa di suino) utilizzando dati in Deep Learning
L'Intelligenza Artificiale utilizzata per apprendere il miglior grado di cottura della "coppa di suino" per evitare le perdite d'acqua...
Rabobank: Prospettive Globali per il Mercato delle Proteine Animali fino al 2025
Nel 2025 la crescita della produzione globale di proteine animali sarà leggermente superiore, trainata dai settori dei prodotti ittici e del pollame...
La Spagna presenta la propria Strategia Alimentare Nazionale per un settore più sostenibile e competitivo
Il ministro dell'Agricoltura, ha presentato al Consiglio dei ministri la Strategia Alimentare Nazionale come quadro generale per le politiche pubbliche volte a realizzare un sistema agroalimentare e ittico più sostenibile e competitivo...
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