Pagina 14 di Articoli su carcassa

Sono state misurate le performance e le caratteristiche delle carcasse provenienti da varie combinazioni del genotipo, alimentazione, peso alla macellazione e velocità di raffreddamento delle carcasse...I suini iberici incrociati avevano minori performance in vivo rispetto ai Duroc e Lacombe...

Il presente studio è stato realizzato per comparare gli effetti della supplementazione della dieta con olio essenziale d'origano (OEO-oregano essential oil), quercetina o vit E, sulle perdite del peso corporeo, sulle caratteristiche delle carcasse, sulla qualità delle carni e sullo stato antiossidante dei suini dopo lo stress da trasporto al macello...

Per tentare di determinare l'effetto del sesso e dell'immunocastrazione sull'accrescimento e sulla qualità delle carcasse e delle carni suine, 48 suini Duroc x (Landrace × Large White) (24 maschi e 24 femmine , 85 ± 3 gg di età) furono sottoposti ad uno dei seguenti 4 trattamenti: maschi castrati chirurgicamente (SCM), maschi immunocastrati (ICM), femmine intere (EF) e femmine immunocastrate (ICF)....I risultati ottenuti permettono di concludere che...

Uno degli obiettivi principali della produzione suinicola è aumentare l'efficienza nell'incremento in massa muscolare. La frequenza delle visite alla mangiatoia è correlato con la selezione genetica per una maggior efficienza della trasformazione, essendo che i suini più efficienti sono quelli che visitano meno volte le mangiatoie rispetto ai suini meno efficienti. Mentre attualmente la maggior parte dei sistemi di produzione suinicola utilizzano l'alimentazione ad libitum, studi recenti indicano che l'alterazione dei modelli di alimentazione possono migliorare l'efficienza alimentare. Pertanto, l'obbiettivo di questo studio fu comparare 2 tipi di alimentazione e valutare il loro impatto sulla deposizione dei tessuti corporei, il comportamento alimentare e l'attività nei suini all'ingrasso....

L'alimentazione per fasi è la pratica più comune durante l'ingrasso, ovvero, utilizzare da 3 a 4 diete durante il periodo di accrescimento-finissaggio. Il sistema multifase (blend-feeding), dove si mescolano con proporzioni variabili di due determinati mangimi permettendo che la dieta possa essere adattata settimanalmente, o l'uso della stessa dieta durante tutto il periodo, sono possibili alternative all'alimentazione per fasi....L'obiettivo del presente esperimento fu comparare queste strategie di alimentazione ed i loro effetti sulle performance produttive e la qualità della carcassa....

La composizione della dieta per suini all'ingrasso influenza la qualità delle carcasse ed il profilo degli acidi grassi della carne, che è un aspetto importante nella produzione di carni più salutari. Nel presente studio vennero valutati gli effetti dell'utilizzo di fonti di grassi con differenti rapporti di acidi grassi insaturi e saturi (correlazione AGI:AGS), in suini in finissaggio...