Pagina 23 di Articoli su carcassa

Effetto del tipo di iniezioni (con ago o senza) sull'incidenza di ascessi sulla testa e sul collo

I suini sono stati allevati senza antibiotici (n=3424) e sono stati vaccinati contro varie malattie con ago e siringa convenzionali oppure senza ago NFID (needel free injection device)

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Spagna: aumento delle macellazioni suine

Durante i primi 9 mesi del 2012 la produzione totale di carne suina è salita a 2.615.136 ton..

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Spagna: ottavo paese al mondo in fatturato per export agroalimentare nel 2011

Durante il 2011 la Spagna ha esportato prodotti agroalimentari per un valore di 34.932 milioni di euro.

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ANAS:macellazione suini in Italia nei primi 9 mesi 2012

I dati elaborati dall'Associazione Nazionale Allevatori Suini mostra un aumento in generale per la macellazione dei suini nei primi 9 mesi del 2012, eccezion fatta per la categoria "lattoni".

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Germania: continua la diminuzione della produzione di carne suina

La produzione in peso delle carcasse ha raggiunto 1,35 milioni di ton., il che significa una diminuzione del 5,5%.

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Notizie delle Aziende

ASSOSUINI: accordo con CRPA per miglioramento classificazione delle carcasse

Il primo progetto riguarda la “Classificazione delle carcasse suine” ed è finanziato dal MIPAAF, il secondo tratta di “Innovazioni di processo per la valorizzazione delle partite di suino” finanziato da Regione Emilia Romagna. I risultati attesi dai progetti sono l’aggiornamento delle equazioni di stima della carne magra delle carcasse suine.

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Germania: diminuisce la macellazione dei suini

Si tratta della prima diminuzione del numero di suini macellati dal 2005.

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Utilizzazione e valore energetico del glicerolo nelle diete dei suini

Sono stati valutati i livelli di ED ed EM del glicerolo puro e la sua eliminazione urinaria a diversi livelli di aggiunta nella dieta del 3, 6, 9 e 12%, il contenuto di EN a un livello del 7,5% e sono state confrontate le performances zootecniche dei suini.

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Effetti sull'Indice di Conversione e la composizione della carcassa di suini alloggiati a basse temperature

L'obiettivo fu determinare gli effetti dell'alloggiamento di suini a basse temperature sull'Indice di Conversione e la composizione della carcassa così come la reversibilità.

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Cile: aumento della produzione di carne suina

L'aumento della produzione di carne suina nel 2011 è stato del +5,9% rispetto al 2010.

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Qualità della carne in suini interi, castrati chirurgicamente o immunocastrati mescolati o no prima della macellazione

In questo studio i suini castrati,immunocastrati e castrati chirurgicamente,mostrano reazioni similari allo stress prima della macellazione.

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Classificazione carcasse 2012: risultati preliminari

I dati italiani pubblicati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed elaborati dall'ANAS sono relativi ai suini classificati nel mese di marzo nell’ambito del circuito delle DOP (circa il 70% della produzione nazionale).Il peso medio delle carcasse nei Paesi della UE è stato nel 2011 di Kg 88,5, mentre quello delle carcasse di 625.511 suini pesanti italiani classificati nel marzo 2012 è stato di 134,83 Kg.

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EFSA: parere sul compostaggio e l'incenerimento di placente e carcasse in allevamento.

Secondo BIOHAZ, sono state valutate le inefficienze e i punti critici dei metodi di compostaggio e stoccaggio di placente e carcasse in allevamento, in modo di costituire un circuito chiuso come alternativa allo smaltimento( di carcasse e placente), senza che questo rappresenti rischio ulteriore se paragonato agli attuali processi approvati dalla legislazione.

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CUN: Comitato tecnico per la classificazione delle carcasse

Nuove regole per la CUN a partire dal 1° febbraio. Sono state apportate importanti modifiche per il regolamento.

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Influenza del tipo di alloggiamento in fase di ingrasso sull'accrescimento e sulle caratteristiche della carcassa

Sono stati assegnati 973 suini, della stessa linea genetica (F2 x Pietran) a due gruppi di studio per poter valutare come l'ambiente possa influenzare l'accrescimento e le caratteristiche delle carcasse.

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