Francia: Due macelli si ritirano dal Marché du Porc Breton
Cooperl e Bigard si ritirano dal Mercato di Riferimento francese...
Pagina 4 di Articoli su carcassa
Cina: le importazioni di carne suina sono in calo
Sebbene le importazioni totali finora quest’anno siano superiori rispetto allo stesso periodo del 2022, la tendenza da gennaio è al ribasso...
Effetto dell'integrazione con acido ferulico e vinaccia nei suini da ingrasso sottoposti a stress da caldo
L'acido ferulico e la farina di vinacce possono esercitare un effetto promotore della crescita, migliorando le caratteristiche della carcassa...
Come ridurre l'"odore di verro" nelle carcasse dei suini
In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...
Analisi genetica dell'efficienza proteica nei suini e sua associazione con le caratteristiche prestazionali e la qualità della carne in una dieta povera di proteine
L'efficienza proteica è una caratteristica ereditaria che può essere presa in considerazione nei programmi genetici per ridurre l'impatto ambientale della produzione suina...
Spagna: entra in vigore la videosorveglianza nei macelli
I macelli dovranno essere dotati di un sistema di videosorveglianza che permetta di effettuare controlli sul benessere degli animali in aggiunta a quelli già effettuati in questi stabilimenti...
Lesioni polmonari al macello: come valutarle?...
La raccolta di dati presso il macello è un metodo comune per ottenere informazioni sulla salute e sulla produttività, principalmente delle ultime settimane di vita del suino...
Effetti dell'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) può migliorare la qualità della carne suina...
Trial industriale su larga scala sull'uso dei fagi per il controllo della Salmonella nelle carcasse suine
L'applicazione dei fagi o batteriofago(Phages) in ambienti di lavorazioni alimentari può essere utilizzata come strategia aggiuntiva per controllare i patogeni di origine alimentare...
Effetti dell'integrazione con inulina e un probiotico nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con prebiotici a base di inulina o topinambur essiccato nelle diete dei suini da ingrasso potrebbe migliorare la qualità della carne...
Effetti dell'integrazione con Lactobacillus lactis nei suini da ingrasso
L'aggiunta di Lactobacillus lactis nelle diete per suini da ingrasso migliora le prestazioni e la qualità della carne...
USA: FSIS pubblica nuove Linee Guida per il controllo della Salmonella
FSIS ha aggiornato le proprie Linee Guida volontaria per gli stabilimenti di macellazione e lavorazione carni suine per il controllo della Salmonella...
Francia: diminuzione della produzione di suini nel 2022
Nel 2022, la produzione di suini è nuovamente diminuita (-2,2%) in un contesto di calo negli allevamenti francesi ed europei...
Effetto dell'integrazione con Mangimi Misti Fermentati sulle prestazioni e sulla qualità della carne dei suino d'ingrasso
L'integrazione alimentare con mangime misto fermentato nei suini da ingrasso migliora le prestazioni, le caratteristiche della carcassa e la qualità della carne...
Effetti della supplementazione di betaina sulla carne dei suini da ingrasso
L'integrazione con la betaina può migliorare la qualità della carne suina...
Francia: calo della macellazione dei suini
Per 12 mesi consecutivi i volumi di suini macellati sono stati drasticamente ridotti...
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