Ranking dei principali macelli della Germania nel 2015
Tönnies, Vion e Westfleisch si attestano come i 3 principali macelli della Germania.
Pagina 66 di Articoli su carne-suina
Il settore dei suini USA partner di Alibaba per l'accesso delle vendite on line in Cina
L'industria dei suini statunitense sta collaborando con Alibaba per lanciare una vasta gamma dei propri prodotti per gli acquirenti online in Cina.
Prevalenza di carni con "odore di verro" nei suini degli allevamenti spagnoli
La presenza dell'"odore di verro" può influenzare la qualità sensoriale delle carni suine dato che i cattivi odori e cattivi sapori possono essere rilevati dai consumatori. L'obiettivo di questo studio fu determinare la prevalenza dell'"odore di verro" nelle carcasse di suini di 20 allevamenti ubicati in diverse regioni della Spagna.
Giappone: aumenta l'import di carni suine nel 1° trimestre 2016
Il Giappone ha incrementato le importazioni di oltre il 20%, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.
Spagna: il settore delle carni suine è la prima attività tra le carni come fatturato, 5,7 miliardi di €...
Il settore carni suine spagnolo, che si attesta come la prima attività nel settore delle carni come fatturato, ha raggiunto i 5,7 miliardi di € annui.
UE: escono sul mercato le carni suine congelate che hanno beneficiato dello stoccaggio privato
Del totale delle 89.000 tons di carni suine che hanno beneficiato dello stoccaggio privato, lo scorso 1° maggio ne sono uscite sul mercato 60.000.
Alimentaria 2016
Reportage fotografico della 40° "Feria Alimentaria" svoltasi dal 25 al 28 aprile 2016 a Barcellona. Fiera Internazionale del settore alimentare...
Rabobank: le attuali importazioni cinesi di carni suine spingono i mercati mondiali, vedi analisi e previsioni...
La sfida principale sui mercati mondiali rimane il bilanciamento dell'eccesso di offerta negli Stati Uniti e nella UE con la domanda di importazione di carni suine da parte della Cina.
Aumenta il consumo delle carni suine nel Centro America
Come riportato dal Ministero dell'Agricoltura spagnolo nella sua newsletter sull'estero, i centroamericani sono sempre più consumatori di carni suine.
Unione Europea:il Messico aprirà il mercato alle carni suine e salumi provenienti dalla Spagna e successivamente dall'Italia...
Dopo la visita diplomatica del Commissario Phil Hogan in Messico, questo paese sta aprendo il proprio mercato per le carni suine fresche e prosciutti provenienti dalla Spagna.
La sostituzione di c.A2456C in Pck1 modifica la distribuzione del grasso nella carcassa dei suini, migliorando la qualità delle carni...
I suini attuali sono macchine biologiche molto efficienti che convertono il mangime in carne. Il problema è che la loro carne molto spesso è carente di grasso intramuscolare e pertanto ha una qualità sensoriale povera e che i fattori come il sapore, la succosità o il gusto sono molto dipendenti dal contenuto in grasso intramuscolare. L'allelo A è chiaramente associato ad un maggior contenuto di grasso intramuscolare (fino al 20,4%) e con uno spessore del grasso dorsale inferiore del 9,9%.
Brasile: forte balzo dell' export di carni suine(+77,8%) nel 1° trimestre 2016 grazie a Russia, Hong kong, Cina...
Durante il 1° trimestre sono state esportate 164.900 tons, il 77,8% in più rispetto ai primi 3 mesi del 2015.
Stati Uniti-FAS-USDA: la produzione mondiale di carni suine dovrebbe scendere...
Secondo l'USDA, la produzione mondiale di carni suine dovrebbe abbassarsi dell'1% per scendere a 109,3 milioni di tonnellate.
Unione Europea: forte aumento dell'export di carni suine dalla UE in Cina
L'export di carni suine verso la Cina è più che raddoppiato (da 432 a 934 milioni di € ) nel 2015, dimostrando l'importanza delle carni suine nelle esportazioni dell'UE verso la Cina.
USA-FDA: la FDA sta prendendo misure per ritirare l'autorizzazione del carbadox nei suini per la sua cancerogenicità
Il carbadox può lasciare tracce di un residuo cancerogeno.
Unione Europea: obiettivi della visita del Commissario Europeo all'Agricoltura in Cina e Giappone
Phil Hogan si recherà in Cina e Giappone, accompagnato da una delegazione di 60 dirigenti del settore alimentare che rappresentano i settori chiave del commercio dell'UE con entrambi i paesi.
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