Pagina 102 di Articoli su carne

Durante i primi 10 mesi del 2015, l'export di carni è diminuito del 4% in quantità.

Il Giappone ha annunciato l'apertura del proprio mercato ai prodotti a base di carni brasiliane trattate termicamente di bovino, suino, ovino e caprino.

Il 7 dicembre, l'Arbitrato dell'Organizzazione Mondiale del Commercio (OMC) ha emesso il suo verdetto sul danno economico , causato al Messico e Canada, a causa del COOL degli USA.

In particolare, la FSIS ha esaminato con attenzione 2 sostanze antimicrobiche ed un nuovo ingrediente agglutinante ed ha aggiunto 4 agenti che formano dei films ed una sostanza antimicrobica.

Ricercatori dell'Università di Valladolid (UVa) e del Centro Tecnologico CARTIF hanno dimostrato la capacità della tecnologia NIRS come tecnica efficace di analisi nell'industria del prosciutto stagionato.

La Commissione Europea ha approvato, in virtù del Regolamento sulle concentrazioni nella UE, la creazione di una impresa congiunta formata da Danish Crown, della Danimarca, e Westfleisch, della Germania.

I cambiamenti minori ci sono stati per la produzione di carni suine, che ammonta a 1,3 milioni di tonnellate, con un leggero calo dello 0,2% su base annua.

Sono previsti aumenti della produzione in Germania, Spagna, Polonia e Paesi Bassi, mentre in Danimarca ed Italia si prevede un leggero calo.

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato dall'Oficina Económica y Comercial  dell'Ambasciata di Spagna in San Paulo (Brasile) sul mercato del prosciutto stagionato in Brasile.

Circa il 55% dela carne suina prodotta dal Cile viene esportata.

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha annunciato una nuova risorsa web per condividere ulteriori informazioni sui loro programmi di campionamento per la sicurezza alimentare e lo sviluppo di un nuovo metodo di monitoraggio dei campionamento più incisivo.

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione di una nuova indicazione geografica protetta (IGP) francese.

Già sono 28 gli stabilimenti di lavorazione e refrigerazione autorizzati per l'export di carni suine in Cina, 22 dagli USA e 6 dal Canada.

Venerdì 20 novembre ha avuto luogo la firma del Comitato negoziale del settore contratto collettivo nazionale delle industrie delle carni, dopo l'accordo di massima raggiunto il 27 ottobre.

Il segretario generale di Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha evidenziato la posizione di leadership del settore suinicolo in Spagna, con una dimensione economica di 6.000 milioni d'euro.

Tre sono di carni bovine, 2 di carni suine e 2 di pollo.