Pagina 103 di Articoli su carne

Unione Europea: gli eurodeputati ribadiscono il loro sostegno per l'etichettatura obbligatoria del paese di origine per carne e latte

L'etichettatura obbligatoria aiutarebbe a mantenere la fiducia dei consumatori nei prodotti alimentari rendendo più trasparente la filiera alimentare.

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USA-FSIS : proposta l'eliminazione dei Regolamenti sul controllo delle trichinelle

Tutte le aziende che lavorano carni suine e prodotti derivati dovrebbero determinare se le Trichinelle sono un pericolo di probabile comparsa nei loro processi produttivi. Se è così, dovranno far fronte a questo pericolo nell'ambito del sistema HACCP.

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Francia- Etichettatura e Tracciabilità delle carni: i controlli hanno messo in evidenza pochi casi di frodi

Tuttavia, l'applicazione delle norme in materia di informazione dei consumatori circa l'origine della carne è ancora insufficiente e i tassi di non conformità sono elevati.

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Unione Europea: previsioni 2016 per l'export delle carni suine, produzione e consumi interni...

Per il 2016 si prevede che le esportazioni di carni suine dalla UE aumentino ulteriormente, anche se ad un ritmo più lento (3%).

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Brasile:progressi importanti nei negoziati per le esportazioni di carni suine verso la Corea del Sud

Per il Brasile, l'apertura di questo mercato potrebbe tradursi in un business di 153,6 milioni di dollari all'anno.

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Russia: risultati 2015 delle 20 principali imprese russe produttrici di suini

Nel 2015 le vendite delle 20 principali imprese del settore suinicolo della Russia rappresentano il 61% della produzione totale di suini.

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Crisi del settore suinicolo: la Commissione Europea annuncia un pacchetto di aiuti...

La Commissione si è impegnata ad introdurre nuovamente lo stoccaggio privato delle carni suine, nel momento in cui ci saranno le condizioni più appropriate.

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NutrizioneAbstract

Il rapporto amilosio/amilopectina ha influenza sulla qualità delle carni nei suini all'ingrasso

L'utilizzo di diete con un rapporto amilosio/amilopectina alto, migliora le performance produttive, le caratteristiche delle carcasse e la qualità delle carni nei suini all'ingrasso. La principale scoperta di questo studio è che il DAR può influenzare tanto la salute quanto la consistenza dei muscoli modificando il metabolismo del glucosio e dei lipidi del corpo.

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CarneNotizia

Spagna: l'export di carni e salumi è aumentato dell'80% dal 2009, analisi della tipologia della produzione

Il fatturato nel mercato spagnolo si attesta a 6.775 milioni di euro, solo lo 0,2% in più rispetto all'anno precedente.

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CarneNotizia

Francia: cala l'export di carni suine nel 2015

Nel 2015 le esportazioni francesi di carni suine calano di circa il 6% , ovvero 34 000 tons in meno rispetto al 2014.

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CarneNotizie delle Aziende

Cremona Fiere: Qualyfood Week, la fiera degli operatori dell'agroalimentare

Qualyfood Week, a CremonaFiere: una settimana intensiva di formazione tecnico-scientifica, che coinvolgerà gli operatori del settore alimentare.

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CarneNotizia

In preparazione del Consiglio dell'Agricoltura su iniziative per la crisi dei suini e latte del 14 marzo 2016 : Francia e Germania si accordano su posizioni comuni, come la riapertura degli stoccaggi privati carni suine...

La Francia e la Germania chiedono l'adozione dello stoccaggio privato della carne suina.

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CarneNotizia

Commissione Europea: approvata la creazione di una joint venture nel settore carni tra la francese Avril e la tedesca Tönnies

La nuova joint venture trasformerà, confezionerà e venderà al dettaglio prodotti a base di carni fresche suine e bovine di origine francese per il consumo umano.

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CarneNotizia

USA: rivista la Direttiva sulle sostanze permesse nella produzione di prodotti elaborati con carni, pollame e uova

Questa Direttiva autorizza la polpa di arancia come agglutinante, la proteolisi delle proteine di pisello come agglutinante e aromatizzante, e l'enzima fosfolipasi A2 di origine non animale come agente emulsionante.

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Francia: etichettatura e tracciabilità delle carni, la DGCCRF rafforza la sua azione contro le frodi

La DGCCRF vede ancora molte lacune: sono stati segnalati 1134 avvertimenti (tasso di anormalità del 28%), le pratiche fraudolente che danno luogo a procedimenti penali sono stati identificati nel 3% dei casi.

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