Polonia: diminuzione significativa del patrimonio scrofe nel 2015, forte aumento dell'import dei suinetti con oltre 4 milioni di capi...
Risalta una diminuzione significativa del 14,8% nel N° di scrofe, attestandosi a 814.400 capi.
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Unione Europea: registrata la IGP "Alheira de Mirandela" del Portogallo a base di carni suine e carni avicole...
Si tratta di un insaccato tradizionale affumicato, a forma di ferro di cavallo, cilindrico, a base di carne di suino e carne di pollame, con un leggero aroma di affumicatura e di olio di oliva fortemente fruttato, sapore piccante da aglio dove si distingue.
Cile: l'export di carni suine ha raggiunto un nuovo record storico nel 2015, il 55% della produzione
Il 55% di carni suine prodotte nel 2015 sono state esportato dal Cile, raggiungendo 457 milioni di dollari, facendo sì che il settore suinicolo si sia affermato come leader nella esportazione di carne.
Francia: la Commissione Europea approva la registrazione come IGP del «Jambon d’Auvergne»
La Commissione europea approva la domanda di registrazione del «Jambon d’Auvergne» nel Registro delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP).
USA: l'USDA publica un report sulle stime del 2016 del settore suinicolo spagnolo e le ripercussioni nel mercato mondiale delle carni suine
Il rapporto USDA mette in evidenza le cifre della Spagna come un esportatore netto di suino con circa il 40% della produzione esportata.
Rabobank: filiera del valore cereali-carne suina nella UE, dal report "Where Is the Upside in the European Grains-to-Pork Value Chains?: Leveraging Country Strengths."
Negli ultimi 30 anni, la filiera del valore del suino in Europa, che comprende cereali ed oleaginose attraverso i mangimi per suini, si è sviluppata attraverso 3 modelli principali d'impresa: specializzazione, semi-integrazione e piena integrazione.
Spagna: le ispezioni ufficiali di controllo della qualità dei prodotti alimentari aumenterà del 6% nel 2016
Nel 2016 sono in programma 5.884 ispezioni in Spagna. Per settore comprendono vini, prodotti a base di carne, oli vegetali commestibili e prodotti lattiero-caseari.
Regno Unito: intensificate le analisi degli isotopi con il metodo SIRA per verificare l'origine delle carni suine e dei prodotti derivati
Per le analisi si utilizza il SIRA (Stable Isotope Reference Analysis), una innovatrice tecnologia sugli isotopi che compara la carne con una collezione di campioni provenienti da luoghi noti.
Unione Europea: la Commissione autorizza l'acquisizione della Tican danese da parte di Tönnies, macello tedesco
La Commissione ha concluso che l'acquisizione proposta non solleverebbe problemi di concorrenza.
Spagna e Germania superano la Danimarca nell'export di carni suine dalla UE
Germania e Spagna hanno registrato aumenti nell'export fuori dalla UE del 23% e 30%, rispettivamente, mentre l'export danese ha fatto solo il +4%.
Russia : aumentata la produzione di carni suine e forte diminuzione dell'import nel 2015
Al 1° dicembre 2015, il patrimonio suinicolo russo è aumentato del 9,5% ed è arrivato a 21,9 milioni di capi.
USA: l'USDA (Ministero dell'Agricoltura) pronostica un aumento della produzione di carni suine nella prossima decade, grazie a ...
Si prevede un aumento della produzione di carni suine, con aumenti sostenuti anche da un aumento dei pesi di macellazione.
Relazione tra l'infiltrazione di grasso nella carne suina(marezzatura) e come viene accettata da parte dei consumatori
Le decisioni di acquisto delle carni sono molto complesse: anche se ci sono consumatori che preferiscono la carne che non ha grasso visibile, però gli stessi quando consumano preferiscono le carni con un maggior grado di infiltrazione....
Spagna: ispezione da parte dell'Agenzia delle Entrate in 73 aziende nel settore delle carni per vendite "in nero"
L'Agenzia delle Entrate ha lanciato un'operazione contro le vendite "in nero" nel settore della produzione e il commercio all'ingrosso del settore carni.
Unione Europea: le esportazioni di carni suine dalla UE sono aumentate del 7,6%, 1/3 dell'export in Cina...
La destinazione principale di gran lunga è stata la Cina, con un export totale di 1.109.202 t (34% del totale delle esportazioni e un aumento del 55% rispetto all'anno precedente).
Unione Europea: le maggiori produzioni di suini nella UE sono in Germania e Spagna, con oltre un terzo della produzione totale
La Germania (28,3 milioni di suini, il 19% del totale della UE) e la Spagna (26,6 milioni, il 18%) sono i 2 Stati Membri che posseggono il maggior patrimonio suinicolo nella UE.
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