Pagina 112 di Articoli su carne

Stati Uniti: revisione della Direttiva sulle sostanze utilizzate anche antimicrobiche sulle carcasse e carni di bovini, suini, polli ed uova

In pratica, l'FSIS ha aggiunto 6 nuove sostanze antimicrobiche, includendo una miscela di acido paracetico e perossido di idrogeno per uso sulle carcasse, tagli di carni e frattaglie di bovini, suini e polli.

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Genetica-RiproduzioneAbstract

Effetti del sesso dei suini sulle caratteristiche organolettiche dei muscoli bicipite femorale e semimembranoso dei prosciutti stagionati

I criteri organolettici dei prosciutti dei maschi immunocastrati erano equivalenti a quelli dei maschi castrati e delle femmine giovani, il che dimostra l'efficacia della vaccinazione nelle condizioni di questo studio.

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CarneNotizia

Filippine: aumenta il patrimonio suinicolo

A partire dal 1 gennaio 2015, l'inventario suino totale del paese ha raggiunto i 12,00 milioni di capi, +1,68% rispetto al 2014.

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CarneNotizia

Francia: la cooperativa di macellazione Cooperl multata per la vendita di carni contaminate da Salmonella e 3 dirigenti condannati a pene detentive

La carne contaminata, tra il 2011 e 2012, è stata distribuita a produttori di piatti pronti principalmente della Russia, ma anche francesi.

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CarneNotizia

Russia:Impatto globale delle restrizioni della Federazione russa sulle importazioni di prodotti agricoli

La caduta più importante nelle importazioni nel 2014 è stata per la carne suina: -41% in termini di quantità.

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CarneNotizia

Brasile: previsto un forte aumento della produzione suinicola 2015-2024

Secondo un report di Prospettive Agricole OCDE-FAO 2015-2024 si prevede un aumento della produzione di carni suine in Brasile fino a raggiungere i 4,3 Mt (peso equivalente carcassa) nel 2024, un 24% in più rispetto al periodo base.

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CarneNotizia

Spagna: dati record dell'export di carni suine e prodotti derivati nel 2014, Italia +14%...

Aumenti dell'11% (in quantità, +7,3% in valore) dell'export totale e del 33% (in quantità, +35,8% in valore) nel caso delle spedizioni a paesi terzi, rispetto al 2013.

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Unione Europea: aumenta l'export delle carni suine nel 2015, persa la Russia si rafforzano altri mercati

L'export di carni suine durante i 4 mesi del 2015 è di 934.810 tons, che rispetto allo stesso periodo del 2014 equivale ad un aumento del 6,1%.

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OCDE-FAO : previste maggiori produzioni e prezzi bassi nella prossima decade

L'aumento del reddito nei paesi sviluppati favorirà un cambiamento nella domanda alimentare e cambiamenti nella dieta.

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RASFF-UE: performance record del Sistema di allarme rapido per alimenti e mangimi per combattere i rischi per la salute

Tra i rischi sono riportati mercurio nel pesce, aflatossine nelle noci e Salmonella nel pollame.

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CarneNotizia

JBS-Brasile: comprerà il settore suinicolo della statunitense Cargill

La brasiliana JBS, il maggior produttore di carni al mondo, ha raggiunto un accordo con Cargill per acquisire il comparto dei suini della compagnia statunitense per 1,450 miliardi di dollari.

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CarneNotizia

Corea del Sud: forte aumento dell'import di carni suine

Le importazioni di carni suine in Corea del Sud hanno raggiunto in aprile le 39.000 tons, un 24,1% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

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CarneNotizia

Russia: forte aumento delle macellazione di suini

La produzione suina nel periodo compreso tra gennaio e maggio di quest'anno ha raggiunto 1,206 milioni di tonnellate di peso vivo, il che significa un incremento del 7,9%.

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CarneNotizia

Unione Europea: la Commissione per la Sicurezza Alimentare appoggia l'accordo sui nuovi alimenti derivanti da clonazione, nanomateriali...

Il Comitato dell'Ambiente del Parlamento Europeo ha votato il progetto per incentivare l'innovazione negli alimenti attraverso una nuova procedura di autorizzazione più semplificata.

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CarneNotizia

Spagna: nuovo protocollo di sistemi di autocontrollo per l'export verso i paesi terzi

Pubblicato il protocollo per la certificazione dei sistemi di autocontrollo specifici per l'esportazione verso i paesi terzi con requisiti diversi dagli intracomunitari.

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Genetica-RiproduzioneAbstract

L'inclusione della razza Duroc nella linea materna ha effetti sulla qualità della carne suina e sul profilo degli acidi grassi

L'obiettivo di questo studio fu valutare l'effetto dell'inclusione di differenti percentuali della razza Duroc nella linea materna e l'effetto del sesso sulla qualità delle carni e sulla composizione degli acidi grassi intramuscolari e sottocutanei.

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