Pagina 118 di Articoli su carne

A seguito della recente visita di controllo da parte delle autorità coreane nel mese di aprile 2015, la lista spagnola degli stabilimenti autorizzati ad esportare carne e prodotti di origine suina per la Repubblica di Corea, è stata estesa.

Le carni suine nelle aree a basso rischio possono essere commercializzate senza test estensivi, mentre le carcasse in aree in cui vi è il rischio di trasmissione di Trichinella devono essere controllate più a fondo.

In pratica, l'FSIS ha aggiunto 6 nuove sostanze antimicrobiche, includendo una miscela di acido paracetico e perossido di idrogeno per uso sulle carcasse, tagli di carni e frattaglie di bovini, suini e polli.

A partire dal 1 gennaio 2015, l'inventario suino totale del paese ha raggiunto i 12,00 milioni di capi, +1,68% rispetto al 2014.

La carne contaminata, tra il 2011 e 2012, è stata distribuita a produttori di piatti pronti principalmente della Russia, ma anche francesi.

La caduta più importante nelle importazioni nel 2014 è stata per la carne suina: -41% in termini di quantità.

Secondo un report di Prospettive Agricole OCDE-FAO 2015-2024 si prevede un aumento della produzione di carni suine in Brasile fino a raggiungere i 4,3 Mt (peso equivalente carcassa) nel 2024, un 24% in più rispetto al periodo base.

Aumenti dell'11% (in quantità, +7,3% in valore) dell'export totale e del 33% (in quantità, +35,8% in valore) nel caso delle spedizioni a paesi terzi, rispetto al 2013.

L'export di carni suine durante i 4 mesi del 2015 è di 934.810 tons, che rispetto allo stesso periodo del 2014 equivale ad un aumento del 6,1%.

L'aumento del reddito nei paesi sviluppati favorirà un cambiamento nella domanda alimentare e cambiamenti nella dieta.

Tra i rischi sono riportati mercurio nel pesce, aflatossine nelle noci e Salmonella nel pollame.

La brasiliana JBS, il maggior produttore di carni al mondo, ha raggiunto un accordo con Cargill per acquisire il comparto dei suini della compagnia statunitense per 1,450 miliardi di dollari.

Le importazioni di carni suine in Corea del Sud hanno raggiunto in aprile le 39.000 tons, un 24,1% in più rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

La produzione suina nel periodo compreso tra gennaio e maggio di quest'anno ha raggiunto 1,206 milioni di tonnellate di peso vivo, il che significa un incremento del 7,9%.

Il Comitato dell'Ambiente del Parlamento Europeo ha votato il progetto per incentivare l'innovazione negli alimenti attraverso una nuova procedura di autorizzazione più semplificata.