Pagina 13 di Articoli su prosciutto

L'export del prosciutto di Teruel è cresciuto del 40 % nel 2013, rispetto al 2012.

Nei primi 6 mesi dell'anno, l'import di prosciutti stagionati è cresciuto del 51%, principalmente spagnoli, secondo i dati della Secretaría de Economía (SE).

La Commissione Europea ha aprovato l'Indicazione Geografica Protetta (IGP) per "Jamón de Serón":riconoscimento che è entrato in vigore lo scorso 4 settembre.

Con 14.851 tons, le esportazioni di prosciutti e spalle stagionate sono aumentate del 10,1% nei primi 6 mesi dell'anno rispetto allo stesso periodo del 2013.

La spesa annuale delle famiglie spagnole dal 2008 in prodotti dell'iberico continuano a diminuire. Nel 2013 si è ridotto dell'11,51% rispetto all'anno precedente e del 20% dal 2008.

Le Autorità Sanitarie degli USA hanno dato luce verde al macello Fipso ed all'azienda Delpeyrat.

Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.

Il Decreto Reale aggiorna e semplifica l'attuale regolamentazione, raccogliendo in un solo testo la normativa concernente la qualità dei prodotti derivati dalle carni.

Le esportazioni di prosciutti spagnolo prosciutti e spalle stagionate sono cresciute del 11,9% in volume nel primo trimestre del 2014.

La messicana Sigma e la cinese WH Group, precedentemente chiamata Shuanghui, controlleranno il 98,31% del capitale sociale di Campofrio.

Il libro realizzato dal Consorzio Salumi Piacentini Dop, intitolato " I Salumi Piacentini nella Storia"è stato distribuito alle scuole primarie di Piacenza, Pavia, Lodi e Milano.

L'obiettivo è quello di avere nuovi strumenti per tutelare e promuovere le eccellenze italiane, oltre che la valorizzazione e l'informazione delle produzione italiane DOP e IGP, con la presenza on line di prodotti italiani autentici e di qualità.

L'obiettivo che si vuole perseguire è incrementare il consumo di Prosciutto Iberico raggiungendo "nuovi" consumatori negli USA.

Le regioni con più Dop e Igp sono Emilia-Romagna e Veneto, con 36 e 35 prodotti riconosciuti, rispettivamente.