Pagina 18 di Articoli su prosciutto

L'edizione 2012 è stata considerata un vero successo per quanto riguarda quello che conta: la quantità di business sviluppata.

ANAS ha elaborato i dati dell'Istat per quanto riguarda l'anno 2011. L'import dei suini vivi ( compresi di tutti i pesi e riproduttori) ha avuto un balzo in alto del 4,7%

De Castro ha ribadito l'aumento della domanda alimentare a livello mondiale con sviluppo e crescita di paesi consumatori, allo stesso tempo esistono limitazioni alla produzione.

L'export di carne suina è aumentato rispetto al 2010, arrivando a 995.319 tonnellate.

Dopo 2 anni di trattative e documentazioni, è arrivata l'autorizzazione all'import del Prosciutto Toscano DOP. L'autorizzazione rappresenta inoltre un riconoscimento alla qualità e sicurezza dei prodotti italiani.

ROMA, 31 GEN - altri due prodotti italiani diventano IGP, il prosciutto amatriciano e la porchetta Ariccia.

La coppa di Parma ora è iscritta all'Indicazione Geografica Protetta, registro delle DOP/IGP. Il territorio dedicato a questa IGP comprende Parma, Modena, Reggio Emilia, Mantova e Pavia. Sono inclusi anche alcuni comuni di Lodi, Milano e Cremona.

L'investimento totale che durerà 3 anni, sarà di 60,2 millioni di euro, ed il contributo della UE sarà di € 30,1 millioni (50%).

Il progetto é stato avviato 4 anni fa ed é stato commissionato da AAFVG (Associazione Allevatori Friuli Venezia Giulia). BeanTech, la societá che se ne è occupata del percorso.

La Commissione (CTC) ha provveduto alla nomina del presidente e vicepresidente, confermando il Prof. Vincenzo Russo dell’Università di Bologna come presidente ed il sig. Carlo Vittorio Ferrari come vicepresidente.

ISMEA in collaborazione con ANAS hanno realizzato uno studio del comportamento delle famiglie per l'acquisto di carne suine in Italia. L'indagine è stata fatta utilizzando dati di consumo da gennaio ad aprile 2011.

Il primo parere dell'EFSA (L' Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare con sede a Parma) sui rischi per la salute pubblica sulle carni suine e consigli sulle procedure di controllo.