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L'USDA ha emesso un avviso che indica al personale per i programmi di ispezione (IPP, inspection program personnel), presso gli stabilimenti che producono carni suine, delle modalità di prelevo per le salmonelle.

Il Segretario dell'Agricoltura Tom Vilsack ha annunciato che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha recentemente raggiunto accordi che consentono ai produttori di carni bovine e suine statunitensi un maggiore accesso ai consumatori in Messico e Perù.

La Sardegna conta 8.000 allevamenti di suini

Le due linee sono: “Alta Salumeria” e “Alta Resa”.

4 gli ambiti di studio: genomica (con un campionamento su 950 suini per comprendere i meccanismi di deposito del grasso intramuscolare e la resistenza alla Prrs, la sindrome riproduttiva e respiratoria del suino)...

La vigente disciplina dei piani di controllo delle DOP-IGP prevede la disposizione di questi dati on-line come già previsto dalle Linee programmatiche per il settore suinicolo.

Il ministero dell'Agricoltura ha appena pubblicato una monografia sulle principali norme applicabili ai prodotti a base di carne.

L'apertura però è ristretta alle carni suine ed a prodotti a base di carni suine provenienti da Regioni Italiane indenni dalla Malattia Vescicolare.

Nel progetto sono coinvolte quattro province del sud-ovest cinese con oltre seimila famiglie di agricoltori e allevatori coinvolte e un totale di quarantamila addetti, per una produzione di cinque milioni i suini.

E' stata votata a larga maggioranza una mozione che chiede l'obbligo dell'origine per le carni utilizzate come ingredienti il 21 gennaio 2015.

Il processo di decisione di comprare carne va aldilà della qualità del prodotto. La filiera deve conoscere i fattori di decisione per creare strategie che favoriscano azioni positive da parte dei consumatori.

Il MAFRA ha annunciato che ci sarà tracciabilità per le carni suine dall'allevamento al consumatore.

Sopralluoghi ispettivi, prelievi ed analisi di campioni di mangimi ed acqua di abbeverata, lungo tutta la filiera.