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Pagina 26 di Articoli su qualita-della-carne

Alimentazione verde per salvare il verde(Feeding Green to Save Green)

L'alimentazione dei suini con sottoprodotti della lavorazione dell'etanolo (distillati secchi di cereali solubili- DDGS, in inglese)e dell'industria della panificazione, aiuta a ridurre i costi alimentari, sostituendo una parte importante di farina di soia.

Italia: la filiera corta guadagna consenso

Il provvedimento introduce inoltre le modalità di concessione del marchio di filiera denominato «chilometro zero».

Brasile: costituita la "Commissione Tecnica per la Produzione Integrata di Carne Suina"

Con le nuove norme, imprese ed allevatori potranno essere abilitati ad utilizzare il marchio “Brasil Certificado”, riconosciuto a livello internazionale.

Stati Uniti: aumento delle zoonosi da Campylobacter

Il numero delle infezioni da Campylobacter trasmesse con gli alimenti è aumentato del 14%.

Unione Europea: aumento dei casi di Campylobacter ed E. coli nell'uomo

La campilobatteriosi rimane la zoonosi più frequente con 220.209 casi confermati nell'uomo.In diminuzione le salmonellosi e la listeriosi.

Effetti di 2 tipi di mangiatoie e di strategie di regolazione di queste sulle performances di suini in ingrasso

L'obiettivo di questo studio fu di comparare gli effetti della mangiatoia tradizionale con 152.4 cm di larghezza e 5 spazi e della mangiatoia "mangia e bevi" , aperta su due fronti, con 38.1cm di larghezza, utilizzando diverse modalità di regolazione delle aperture di discesa del mangime sulle performance e sulle caratteristiche della carcassa di suini in ingrasso.

Unione Europea: presenza di prodotti a base di carni lavorate etichettate erroneamente

E' stato proposto su scala comunitaria un programma di misure di controllo che includeranno prove del DNA a caso su prodotti a base di carni lavorate presso gli Stati Membri.

La Russia limiterà temporaneamente l'importazione di carni suine e bovine dagli USA

Dovuta alla reiterata presenza di residui di ractopamina, la Russia ha ritenuto necessario imporre restrizioni temporanee all'import di carni suine e bovine provenienti dagli USA.

Effetti dell'aggiunta nelle diete di olio di colza e olio di lino sulle variazioni del profilo degli acidi grassi polinsaturi nella carne del suino

L'obiettivo di questo studio fu la determinazione degli effetti dell'aggiunta nei mangimi di olio di colza e di olio di lino sulle variazioni dei profili degli acidi grassi nella carne di suino.

Russia: requisiti aggiuntivi per l'import di intestini e prodotti a base di carni lavorate provenienti dalla UE

Le consegne di intestini crudi e prodotti a base di carni provenienti da paesi della UE saranno possibili solo se ogni invio sarà accompagnato da ulteriori garanzie cerificate.

CarneNotizie delle Aziende

ANAS: SIB test 2012- Risultati

Sono evidenti i progressi ottenuti nelle tre razze selezionate per il suino pesante DOP.

CarneNotizie delle Aziende

ANAS: nuovo servizio per la tracciabilità

Questa iniziativa vuole essere un ulteriore contributo di trasparenza e affidabilità verso l’importante comparto delle produzioni tutelate.

Unione Europea: nuovo regolamento comunitario sulla qualità dei prodotti agroalimentari

Questo regolamento, che entrerà in vigore il prossimo 3 gennaio 2013, riunisce in un unico documento giuridico i vari regimi di qualità europei.

Spagna: la carne di suino(salumi e prosciutti stagionati) è la principale carne esportata nel Regno Unito

La carne de suino è la principale esportazione di carni della Spagna nel Regno Unito, che associato ai salumi rappresenta quasi il 70% delle esportazioni di carni.

Germania: aumento della produzione biologica animale

La produzione biologica di carne suina ha raggiunto le 23.000 ton. (+1,7%).

Francia: Ministero e filiera suinicola lavorano per un piano strategico comune

I participanti hanno convenuto sulla urgente necessità di definire una strategia comune per il futuro dell'industria della suinicoltura.

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