Ministero della Salute: sicurezza alimentare , i numeri del 2011
Negli stabilimenti di prodotti di origine animale sono stati eseguiti 258.672 controlli, la percentuale di non conformità è stata del 9%.
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UE: la Commissione autorizza nuovi metodi di classificazione delle carcasse suine in Spagna e Danimarca
La Commissione Europea ha pubblicato le Decisioni relative all'autorizzazione dei metodi di classificazione delle carcasse suine (Decisioni 2012/384/UE e 2012/385/UE, per Spagna e Danimarca, rispettivamente).
Unione Europea: l' EFSA conferma la sicurezza dei prodotti alimentari derivanti da animali clonati
Con rispetto all'innocuità degli alimenti, non ci sono indizi che dimostrino differenze tra i prodotti alimentari derivanti da animali clonati o suoi discendenti e i prodotti derivanti da animali tradizionali.
Trichinellosi in Sardegna, casi anche nell'uomo
L'Istituto Zooprofilattico ha svolto un'importante indagine epidemiologica tra il 2011 e il 2012 che ha coinvolto cinque mila suini sardi.
Unione Europea: il PE chiede legislazione europea per garantire il benessere animale
I deputati europei chiedono che la normativa debba introdurre sanzioni contro gli infrattori, vietare il sacrificio di animali abbandonati senza prescrizione e regolamentare il registro delle mascot.
GEN I: la genetica per il prosciutto DOP
Il 19 giugno scorso presso la sede del Consorzio del Prosciutto di San Daniele si è tenuto
un importante confronto tecnico tra esperti della stagionatura e i tecnici ANAS.
Il Codex Alimentarius fissa i limiti per la ractopamina
Il massimo di ractopamina accettabile sarà di 10 microgrammi per chilogrammo di carne, 40 microgrammi per chilogrammo di fegato e 90 migrogrammi per chilogrammo di rene.
Interventi nutrizionali durante la gestazione: influenza sui suinetti
Le variazioni sulla nutrizione della scrofa durante la gestazione possono influenzare l'accrescimento fetale,lo sviluppo del feto ed il programma di vita postnatale dei suini in forma permanente.
La ricetta danese per ridurre il consumo di antibiotici in allevamento
Non è possibile paragonare l'uso di antibiotici in Danimarca con molti altri paesi, anche perchè l'utilizzo degli antibiotici non è sempre facile da quantificare. Tra quelli che di dati ne raccolgono con molta precisione, la Danimarca è uno dei paesi in cui gli antibiotici vengono utilizzati di meno.
L'Unione Europea e la Cina intensificano la cooperazione in materia di agricoltura e sviluppo rurale
I settori prioritari per la cooperazione includono:sicurezza alimentare, cooperativa internazionale, agricoltura rispettosa con l'ambiente e agricoltura biologica.
Riduzione dello stress causato dal trasporto in suini aumenta il tempo d'attesa al macello
Aumentare il tempo d'attesa al macello riduce i livelli di alcune proteine di fase acuta e il rapporto neutrofili/linfociti.
Effetto delle differenti alternative alla castrazione sull'odore di verro e qualità della carcassa
La qualità delle carcasse dei maschi interi e immunocastrati,così come l'incidenza dell'odore di verro dei maschi interi variò ampliamente tra le varie aziende.
Qualità della carne in suini interi, castrati chirurgicamente o immunocastrati mescolati o no prima della macellazione
In questo studio i suini castrati,immunocastrati e castrati chirurgicamente,mostrano reazioni similari allo stress prima della macellazione.
Parma: Workshop EFSA e Ministero della Salute per l'ispezione delle carni
L'11 maggio, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ospiterà un workshop sull'ispezione delle carni organizzato in collaborazione con il Ministero della Salute e il Focal Point Italiano.
Borsa Telematica Italiana: aperta la selezione per la promozione di prodotti DOP
E' stato pubblicato il 16 aprile sulla Gazzetta Ufficiale italiana il bando per la promozione di prodotti della filiera suinicola. La promozione fa parte di un programma di sostegno per il settore suinicolo
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